Mesures de lutte contre la grippe aviaire

Lorsque des cas de grippe aviaire apparaissent chez des oiseaux sauvages et/ou des volailles domestiques en Suisse et dans les pays voisins, l'OSAV (Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires) impose des mesures qui doivent être appliquées par les aviculteur·trice·s.

Poulet à plumage brun et à crête rouge. — La grippe aviaire, appelée aussi influenza aviaire ou peste aviaire, est présente dans de nombreuses régions partout dans le monde. Photo: Bio Suisse

Les autorités informent par e-mail les aviculteur·trice·s enregistré·e·s de la situation actuelle et des mesures ordonnées dans les différentes régions. L'OSAV fournit des informations générales sur la grippe aviaire et les mesures de la Confédération. L'ordonnance correspondante, le rapport explicatif y afférent ainsi que les recommandations relatives aux mesures d'hygiène et de biosécurité sont mis en ligne sur le site Internet de l'OSAV et sont constamment mis à jour.

Grippe aviaire, situation actuelle en Suisse (blv.admin.ch)

Ces mesures s'appliquent aussi bien à la production animale qu'aux élevages d'agrément si elles sont ordonnées par la Confédération. Les contributions aux programmes de bien-être animal «Systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux» et «Sorties régulières en plein air» continuent à être versées et les dénominations «Élevage en plein air» et «Bourgeon» peuvent encore être utilisées jusqu'à nouvel ordre.

Informations importantes pour les aviculteur-trice-s Bourgeon:

Même si l'OSAV impose une «obligation de stabulation», les volailles Bourgeon doivent avoir accès à une ACE sécurisée. S'il n'y a pas d'ACE, une aire de sortie, protégée de tous les côtés et par le haut contre les oiseaux sauvages par des clôtures ou des filets à mailles serrées (maillage de 4 cm max.), doit être mise à disposition. Dans le cas des poulaillers d'engraissement mobiles, l'avant-toit peut être utilisé à cet effet, après que les côtés ouverts ont été sécurisés au moyen d'un filet à mailles serrées.
Les emplacements d'alimentation et d'abreuvement ne doivent pas être accessibles aux oiseaux sauvages. Dans l'idéal, ils doivent être disposés à l'intérieur du bâtiment d'élevage ou de l'ACE.
Les dimensions de poulailler et les densités maximales à l'intérieur des poulaillers selon Bio Suisse doivent toujours être respectées.
Les oies et les canards peuvent être gardés dans le poulailler avec une autorisation exceptionnelle, à condition d'être abattus à Noël. Les entreprises qui élèvent des volailles aquatiques à l'année et ne produisent pas pour les fêtes de fin d'année peuvent contacter Bio Suisse (voir Interlocuteurs). Des solutions spécifiques seront recherchées, mais une ACE doit également être mise en place pour ces animaux à long terme.
Même si les mesures de l'OSAV ne s'imposent qu'à partir de 50 bêtes, il est instamment recommandé aux éleveur·euse·s de plus petits cheptels de les appliquer également. Ces derniers ne s'exposent toutefois à aucune sanction de la part des organismes de contrôle en cas de non-respect.