Conversion au bio en Suisse romande : deux agriculteurs témoignent

Christian Hofer, de Mont-sur-Rolle VD, exploite 60 hectares de terres répartis à parts égales entre grandes cultures et production fourragère. Sur son domaine, il élève des vaches mères Angus valorisée avec le label Natura-Beef. Dans ce reportage, il évoque les raisons qui l'ont poussé à se reconvertir au bio, les réactions de ses collègues agriculteurs, les défis techniques liés à la production ainsi que son appréciation de la situation du marché.

À Aubonne VD, Christian Streit a lui aussi choisi de passer au bio il  y a dix ans. Son domaine de 65 hectares comprend six hectares de vignes, un troupeau de vaches mères ainsi que des surfaces de grandes cultures. Dans ce film, il explique pourquoi il a décidé de se reconvertir au bio à ce moment précis, comment son entourage professionnel a réagi à cette décision et quelles opportunités et quels défis il entrevoit pour son exploitation.