Croissance de la surface en recul

Selon l'Office fédéral de la statistique, la culture de baies bio annuelles a enregistré en 2024 un léger recul de la surface cultivée de 4 hectares. En revanche, la superficie consacrée aux cultures vivaces de baies biologiques a augmenté de 7 hectares au total. La croissance soutenue de la superficie consacrée aux myrtilles biologiques, qui n'a cessé de s'étendre ces dernières années, est particulièrement remarquable.

Le marché offre toujours un potentiel pour les framboises d'été et les fraises biologiques en fin de saison. La demande des consommateurs pour les myrtilles biologiques reste également très élevée.