L'intérêt des vignerons·nes pour la culture biologique a continuellement augmenté. Sur les quelque 14'000 ha de vignes qu'il y a en Suisse, il y en a depuis 2025 déjà 21.5 % qui sont cultivés en bio (2'952 ha). En 2025 il y avait 664 producteurs·trices qui cultivaient leurs vignes selon les directives bio. La surface de vigne cultivée en bio a ainsi encore augmenté de 134 ha depuis 2024.

Les plus grandes surfaces de vignes bio se trouvent dans les cantons de Vaud (842 ha) et du Valais (576 ha). Un peu plus de 75 % de la surface viticole bio se trouve en Suisse romande. Avec le canton de Neuchâtel, c'est la première fois qu'un grand canton viticole a une surface de vignes majoritairement bio (67 %). Les autres champions du bio sont les cantons de Fribourg (43 %) et de Berne (39 %), suivis de près par le canton des Grisons avec désormais 33 % de terres viticoles bio.

La situation du marché est actuellement plutôt difficile pour le vin en général – mais aussi pour le vin bio. En 2025, après des années de croissance, le chiffre d'affaires et le pourcentage des vins bio dans le commerce de détail ont légèrement diminué par rapport à l'année précédente. La proportion de bio est actuellement de quelque 5 % parmi les vins tranquilles (c.-à-d. non mousseux) et de 10 % parmi les vins mousseux. Le chiffre d'affaires des vins bio non mousseux a diminué de 3.1 kCHF (y compris les importations). En Suisse allemande il se boit presque autant de vins pétillants que de vins tranquilles, tandis qu'en Suisse romande la préférence va nettement aux crus sans gaz carbonique.

Une étude sur les consommateurs·trices de vins bio réalisée début 2026 par MIS Trends a permis de constater que plus on est porté à boire des vins bio mieux on les connaît. Il s'oppose à cela le fait que 78 % des gens (sur un total de 930 personnes interviewées) achètent leur vin bio dans le commerce de détail et souhaitent qu'il ait justement là une meilleure visibilité et une plus grande diversité. L'étude montre aussi que les jeunes gens choisissent souvent des vins bio. Sur 10 bouteilles de vin, 64 % d'entre eux en achètent deux ou plus en qualité bio, cette proportion étant de justesse 40 % chez les plus de 40 ans.