Autres cultures - systèmes de culture

La diversité des espèces fruitières qui sont intéressantes pour l’agriculture biologique est grande: les diverses noix, le raisin de table ou les kakis par exemple sont de bonnes options pour l’agriculture biologique même si leur production est encore peu répandue en Suisse. C’est surtout dans le domaine de la vente directe qu’il peut valoir la peine, à cause de l’importante création de valeur, de cultiver et de mettre en vente des sortes fruits commercialement inhabituelles ou exotiques. On trouvera dans la suite des informations de base et des astuces agricoles pour des produits de niche qui ne sont pas ou pas encore produits en grande quantité en Suisse.