Hautes tiges

Les arbres fruitiers haute-tige sont des éléments paysagers importants qui caractérisent des régions entières. Ils remplissent de multiples fonctions: Ils sont un élément du paysage cultivé traditionnel, un enrichissement précieux pour la biodiversité et en plus la base pour des produits transformés de haute valeur comme le jus de pomme par exemple. Un choix de variétés adéquates et des mesures professionnelles de conduite des cultures permettent de conserver la productivité et la vitalité des arbres fruitiers haute-tige. La production biologique de fruits d’arbres haute-tige représente donc un mode de production extrêmement écologique.