Technique culturale

Dans la culture de pommes de terre destinées au commerce et à l'industrie, de bons rendements sont nécessaires afin de rentabiliser la production, avec des coûts de culture et de mécanisation élevés. Les exigences de qualité très élevées dans tous les secteurs de commercialisation requièrent un soin particulier, de la préparation des plants, en passant par la protection phytosanitaire, la fertilisation et l'irrigation, jusqu'à la récolte et la conservation.