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Choix des variétés dans les cultures maraîchères – un facteur de réussite

La rotation des cultures, l'hygiène au champ et l'observation des cultures sont des piliers centraux de la protection des plantes dans le maraîchage bio, mais le plus grand bras de levier reste le choix des variétés. Les résistances contre les maladies et les stress environnementaux, mais aussi l'aptitude commerciale, déterminent la réussite tout le long de la filière de création de valeur – depuis la levée des semis jusqu'à l'entreposage des récoltes. L'augmentation des phénomènes météorologiques extrêmes et d'autres influences font augmenter les besoins en variétés bio diversifiées et adaptées aux conditions locales. Les articles de fond du numéro 2/26 du Bioactualités montrent comment un choix réfléchi des variétés diminue les risques, assure la qualité et rend les fermes plus résilientes. Des essais variétaux menés conjointement par le FiBL et Pro Specie Rara fournissent des aperçus proches de la pratique sur le maïs doux et le chou rouge. Pendant ce temps l'association Court-Circuit s'engage en Romandie pour des semences bio paysannes et locales ainsi que pour une plus grande autonomie des producteurs·trices.

Autres thèmes traités dans ce numéro: informations sur l'approvisionnement durable en chaleur des serres; observations sur l'élevage des veaux en stabulation avec des vaches cornues; astuces pour le démarrage de la saison des pâtures; informations sur les nouveautés du droit agraire concernant les auxiliaires et la sélection animale; en enfin un portrait d'une entreprise valaisanne de transformation qui a dû recommencer de zéro après un incendie.

Lisez la suite dans le magazine ou dans l'édition numérique. Le magazine sera publié le 13 mars 2026.