Fruits à pépins bio

Les fruits à pépins, et particulièrement la pomme, ne sont pas seulement une marchandise cultivée et un bien culturel, car leurs fruits délicieux sont appréciés par les consommatrices et les consommateurs. La production biologique des pommes et des poires est exigeante. Il faut beaucoup de connaissances pour pouvoir cultiver et produire des fruits de bonne qualité. Des variétés robustes, des nouvelles techniques culturales et des développements dans le domaine de la protection phytosanitaire ont permis à la culture biologique des fruits à pépins d’atteindre un haut niveau de qualité et d'être rentable. On trouvera dans la suite des informations sur la protection phytosanitaire ainsi que sur les variétés et la conduite des cultures de fruits à pépins.