Pommes de terre bio
Pommes de terre précoces bio 2026
Prix indicatifs pommes de terre précoces bio
La campagne des pommes de terre précoces 2026 démarre sous de bons auspices : la plantation s'est déroulée sans encombre et la qualité s'est révélée satisfaisante jusqu'à présent. L'offre est bonne, les ventes sont moyennes. En raison des vacances d'été, les ventes sont moins importantes que le reste de l'année. La vague de chaleur et la sécheresse persistante nuisent à la croissance des tubercules. La récolte n'est possible qu'avec un arrosage. Sans cela, les tubercules risquent d'être abîmés. Lors des téléconférences du groupe de travail « Pommes de terre précoces bio » consacrée au lancement de la saison, les prix indicatifs à la production et les qualités ont été fixés comme suit.
Prochaine conférence téléphonique le mardi 4 août 2026
Pommes de terre précoces
| Validité | Prix indicatif | Qualité | Calibre |
|---|---|---|---|
| Milieu de la semaine 28 - milieu de la semaine 30 | CHF 160.15 / 100 kg, TV incluse | peau majoritairement ferme | 30 - 60 mm |
| Milieu de la semaine 30 - milieu de la semaine 32 | CHF 150.15 / 100 kg, TV incluse | peau ferme | 30 - 60 mm |
| Milieu de la semaine 32 - milieu de la semaine 34 | CHF 140.15 / 100 kg, TV incluse | peau ferme | 30 - 60 mm |
Ligne verte
| Validité | Prix indicatif | Qualité | Calibre |
|---|---|---|---|
| Milieu de la semaine 28 - milieu de la semaine 30 | CHF 170.15 / 100 kg, TV incluse | peau majoritairement ferme | 30 - 60 mm |
| Milieu de la semaine 30 - milieu de la semaine 32 | CHF 160.15 / 100 kg, TV incluse | peau ferme | 30 - 60 mm |
| Milieu de la semaine 32 - milieu de la semaine 34 | CHF 150.15 / 100 kg, TV incluse | peau ferme | 30 - 60 mm |
Le marché des pommes de terre en suisse
Au cours des dernières années, la surface cultivée de pommes de terre biologiques a augmenté continuellement. Les ventes de pommes de terre bio fraîches se sont élevées à 9 755 tonnes en 2025. Selon Nielsen, la part de marché des pommes de terre bio dans le commerce de détail s'élevait à 22,6 % en 2025. Le marché de pommes de terre biologiques est suffisamment approvisionné par les pommes de terre Bourgeon quand les années de récolte sont moyennes. Les entreprises qui sont intéressées à la culture de pommes de terre devraient s'entrendre avec les acheteurs avant de commercer leurs cultures.
Le marché des pommes de terre bio en un coup d’œil
Importation de pommes de terre Bourgeon
En principe, la surface actuelle de pommes de terre suffit pour satisfaire aux exigences du marché.
Le contingent d'importation de base (Bio & Conventionnel) se chiffre à 6'500 tonnes. Son application est assurée par swisspatat. Bio Suisse peut imposer des restrictions supplémentaires pour les légumes Bourgeon.
Pour importer des pommes de terre Bourgeon, des autorisations individuelles sont nécessaires (annexe des directives de Bio Suisse, partie V). Le formulaire de demande d'importation de produits Bourgeon avec autorisation individuelle vous trouverez ci-joint:
Miroir statistique
Pour en savoir plus
Conditions des pris en charge Pommes de terre de table 2024 (148.6 KB)
Conditions de pris en charge Pommes de terre Frites 2025 (166.3 KB)
Conditions de pris en charge Pommes de terre Chips 2025 (166.3 KB)
Prix de référence 2011-2025 (670.6 KB)
Concept pommes de terre précoces bio 2026 (217.6 KB) (document en allemand)
Taxe d’incitation pour les pommes de terre 2026 (191.4 KB)
Rapport annuel: taxe incitative sur les plants de pommes de terre 2025 (128.7 KB)
Branche
Union Suisse des producteurs de pommes de terre
Swisspatat
Groupe spécialisé légumes et pommes de terre (231.2 KB)
Vente directe
Informations Vente directe
Prix de références
Reconversion à l'agriculture biologique
Principes
Possibilités d’écoulement pendant la reconversion
Des informations sur la commercialisation ainsi que sur la reconverion grandes cultures
Dates
Bioactualité Agenda
FiBL Agenda
