Marché

Le marché bio suisse a connu une évolution stable en 2024. Le secteur a généré un chiffre d'affaires de 4,1 milliards de francs. Ainsi, sa part dans le commerce de détail est restée stable par rapport à l'année précédente. Dans l'agriculture, la part du bio représentait 18,2 % de la surface utile et est donc restée inchangée, malgré une légère diminution du nombre de fermes Bourgeon, qui s'élève désormais à 7'272. D'ici 2030, la part de marché devrait atteindre 15 % selon la nouvelle stratégie qui a également été présentée.

Les consommatrices et consommateurs suisses ont souvent acheté des produits bio en 2024. La part de marché dans le commerce de détail est restée stable à 12,3 % (ce chiffre, plus élevé par rapport à l'année précédente, résulte d'un nettoyage des données). Le secteur bio dans son ensemble (commerce de détail, commerce spécialisé, vente directe et autres canaux de vente) a généré l'année dernière un chiffre d'affaires de 4,148 milliards de francs. Les principaux canaux de distribution sont restés inchangés, à savoir Coop avec une part de marché de 42,5 % et Migros (32,5 %). Vient ensuite le reste du commerce de détail, qui comprend également les magasins discount, avec une part de 9,5 %, ce qui correspond à un chiffre d'affaires de 398 millions. Malgré une croissance de 7,9 %, l'augmentation absolue s'élève à 30 millions de francs, soit le même niveau que la croissance des produits biologiques chez Coop.

Sur le site de Bio Suisse vous trouverez les chiffres bio actualisés.