Asperges Bourgeon: aussi possibles dans les sols lourds
Les asperges étaient jusqu’ici surtout un produit pour la vente directe et pour les magasins biologiques spécialisés, mais maintenant la Coop vend des asperges Bourgeon produites en Suisse. On compte sur un potentiel d’écoulement de 180 tonnes. Les asperges vertes n’ont pas besoin de sols sableux. Le pic de main-d’oeuvre dure de mi-avril à mi-juin.
