Fruits à pépins bio: protection phytosanitaire dès juillet

Selon les conditions météorologiques, l'historique de la parcelle et la sensibilité variétale, la chute des feuilles due à Marssonina coronaria s'avère de plus en plus problématique dans la pratique ces dernières années, en particulier dans les vergers haute-tige. Dans le pire des cas, cette maladie peut entraîner la défoliation prématurée des arbres. En particulier les années où les périodes humides sont longues (au moins 2 jours) au printemps et en été, les vergers de variétés sensibles, gérés de manière extensive peuvent être fortement touchés.

Comme Marssonina a une période d'incubation relativement longue, une infestation latente peut passer inaperçue pendant un long laps de temps dans des conditions sèches. En règle générale, des périodes humides plutôt longues entraînent ensuite des symptômes soudains et relativement rapidement la chute des feuilles. Les fongicides utilisés pendant la saison primaire de tavelure sont également efficaces contre Marssonina. Pour les vergers et les variétés sensibles, il est recommandé de couvrir en prévention les longues périodes humides, même en été et en automne, avec des produits à base d'argile et du soufre. Les traitements à la chaux soufrée sur feuillage humide offrent également une protection suffisante contre les infections de Marssonina.

Les infections sévères nécessitent une durée d'humectation des feuilles d'au moins 2 jours et une température supérieure à 20 degrés Celsius. Ces périodes devraient être couvertes autant que possible à titre préventif dans les parcelles à haut risque.

Le modèle de prévision RIMpro pour Marssonina indique quand et avec quelle intensité les conditions propices à l'infection sont réunies.

Dans la production biologique de fruits à pépins, la maladie de la suie peut, avec la tavelure et les maladies de conservation, provoquer les pertes de récolte les plus importantes. Le risque d'infestation augmente avec le temps humide et la formation accrue de rosée à partir de la deuxième moitié du mois de juillet. Les cultures infestées l'année précédente et les variétés à maturation tardive sont particulièrement menacées. 

Pour lutter efficacement contre la maladie de la suie, il est recommandé d'utiliser un produit à base d'hydrogénocarbonate de potassium. Toutefois, en cas d'applications fréquentes et en fonction des conditions météorologiques, certaines variétés peuvent présenter des irritations foliaires ou un roussissement des fruits. Les hydrogénocarbonates de potassium peuvent être mélangés à des préparations à base de virus de la granulose pour lutter contre les tordeuses. Il convient de les utiliser jusqu'à huit jours avant la récolte sur les variétés sensibles. L'ajout de soufre permet de lutter à la fois contre la tavelure et l'oïdium.

Les maladies de conservation peuvent également provoquer des pertes importantes, en particulier la pourriture lenticellaire causée par les champignons du genre Neofabraea. Les variétés les plus sensibles sont celles qui présentent de grandes lenticelles, comme Topaz ou Pinova, très répandues en agriculture biologique. Les précipitations entre l'été et la récolte favorisent l'infection. Dans la pratique, le trempage à l'eau chaude à une température comprise entre 49 et 52 degrés Celsius s'est imposé comme une solution efficace. Lorsque cette méthode n'est pas envisageable, mais aussi pour prévenir les infestations précoces, il est recommandé de traiter les variétés sensibles toutes les deux semaines avec une préparation à base d'argile, de la mi-juillet jusqu'à trois semaines avant la récolte. Ce produit ne doit être mélangé que sous certaines conditions à la préparation à base de virus de la granulose, mais en aucun cas à l'Armicarb. Dès le début de la maturation des fruits et jusqu'à trois jours avant la récolte, la préparation à base de levure Blossom Protect permet également d'obtenir un effet partiel.

Afin d'assurer une protection suffisante contre Marssonina, la maladie de la suie et les maladies de conservation, il est recommandé, en cas de risque d'infection, d'alterner chaque semaine les traitements avec des préparations à base d'argile et d'hydrogénocarbonate de potassium.

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