La garde de vaches avec cornes était tout à fait usuelle jusqu'à il y a peu de temps. Mais la plupart des vaches d'aujourd'hui sont sans cornes. Sur les publicités, on voit par contre presque exclusivement des vaches avec cornes. Cela signifie que l'on montre volontiers un monde "naturel et idéal", mais que la réalité est tout autre.
L'agriculture biologique cherche à promouvoir tout ce qui est "naturel". Pour cette raison, les vaches bio devraient avoir des cornes. Mais la garde de vaches avec cornes peut être dangereuse, et la construction de stabulations libres aux dimensions généreuses, convenant aux vaches à cornes, est bien plus chère. Malgré cela, de nombreux paysans bio renoncent à l'écornage.
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