Inscription pour la reconversion jusqu’à fin novembre
Les entreprises horticoles offrent un grand choix de plantes ornementales. Bien que seule une petite partie de ces plantes soit comestible, la demande de plantes bio a augmenté avec la prise de conscience écologique de la clientèle. Les entreprises horticoles peuvent s’inscrire pour la reconversion jusqu’à fin novembre.
![[Translate to Französisch:] Des plates-bandes colorées avec différentes plantes vivaces au premier plan, un chemin mène à un arbre à l'arrière-plan.](/fileadmin/_processed_/d/2/csm_Biogaertnerei_FiBL_RegineKernFaessler_1200_61d160efde.jpg "Photo: FiBL, Regine Kern Faessler")
Entreprises horticoles produisant des plantes ornementales biologiques: de nombreuses connaissances horticoles sont requises. Photo: FiBL, Regine Kern Faessler
Une centaine d’entreprises horticoles suisses se conforment déjà aux directives strictes de Bio Suisse ou de Demeter. La reconversion à la production biologique des entreprises horticoles comporte de nombreux défis.
Un délai de préparation suffisant
Comme l’ensemble de l’entreprise est reconvertie en même temps, il faut un à deux ans de préparation pour acquérir des connaissances spécialisées, de l’expérience et des connaissances sur les directives.
Il est recommandé de tester progressivement les principales méthodes de culture et les intrants autorisés, de suivre un cours de reconversion destiné aux horticultrices et horticulteurs cultivant des plantes ornementales et de se constituer un réseau.
Les substrats bio sont différents
Outre les composants du substrat, une teneur maximale en tourbe et une teneur minimale en compost sont fixées par les directives. La culture dans ces terreaux exige un grand savoir-faire en matière d’arrosage et de fertilisation.
Les engrais bio sont dynamiques
La minéralisation des engrais organiques et naturels autorisés dans le pot est très dynamique en fonction de la température et n’est pas toujours prévisible avec précision. Une phase de test est impérative.
Une protection biologique précoce des plantes
L’horticulture ornementale biologique renonce complètement à l’utilisation de produits phytosanitaires chimiques de synthèse. Les mesures préventives occupent une place centrale avec l’optimisation de l’écosystème (avec sept pour cent de surfaces de promotion de la biodiversité, SPB), le choix minutieux des cultures et des variétés, l’utilisation d’auxiliaires dans les cultures sous abri ou la stimulation des plantes, pour n’en citer que quelques-unes.
Regine Kern Fässler, FiBL
Les plantes ornementales bio favorisent la prise de conscience de la durabilité
Une fiche technique regroupe toutes les informations pertinentes sur le déroulement de la conversion, les offres de formation continue et les considérations à prendre pour la commercialisation. Elle fournit de précieux conseils sur la fertilisation biologique, les substrats autorisés et la protection biologique des plantes. La fiche technique peut donc être un ouvrage de référence utile dans le processus de conversion à l’agriculture biologique. La fiche technique sera publiée au début de l'année 2024.
Les plantes ornementales bio sont plus que de purs produits bio. Elles sont porteuses de sympathie, ne laissent pas de substances nocives pour l'environnement, sont cultivées de manière à préserver les ressources et favorisent la prise de conscience d'une consommation durable. En outre, les plantes bio jouent un rôle important en tant que matériau de base pour les jardins privés et les espaces verts publics aménagés de manière naturelle.
Les petites entreprises horticoles, en particulier, entretiennent souvent un contact direct avec leur clientèle. Ces entreprises ne font pas seulement office de point de contact pour l'achat de plantes bio, mais conseillent et partagent un précieux savoir sur l'aménagement de jardins naturels. En outre, elles contribuent activement à la promotion de la biodiversité en milieu urbain par la vente de plantes vivaces sauvages.
Le passage d'une exploitation horticole conventionnelle à une exploitation Bourgeon ou Demeter apporte son lot de nouveautés. Il ne suffit pas d'apprendre les connaissances sur la culture bio et les directives du label, il faut aussi les mettre en pratique. La fiche technique apporte un soutien précieux à cet égard.
