Bio Suisse est consciente de la situation critique provoquée dans de nombreuses fermes Bourgeon par la sécheresse et l'absence de précipitations. Depuis des semaines, elle discute avec ses partenaires commerciaux de la pénurie de fourrage, parfois aiguë, des pertes de rendement qui en découlent et des contraintes économiques et personnelles supplémentaires.
Les échanges intensifs menés le long de la chaîne de création de valeur ainsi qu'avec l'OFAG et les organismes de contrôle ont donné lieu aux mesures suivantes, conçues pour aider les fermes Bourgeon:
Achat de fourrage grossier conventionnel
Parmi les achats déjà autorisés de fourrage grossier (fourrage issu de prairies permanentes et artificielles, frais, ensilé ou séché) en qualité bio UE, à hauteur de 50 % maximum des besoins annuels totaux, une part maximale de 20 % peut désormais provenir du fourrage grossier conventionnel. Au moins 30 % doivent continuer à répondre aux normes bio de l'UE.
Pertes de rendement pour le fourrage grossier
L'exigence imposant de compenser les pertes de rendement pour le fourrage grossier uniquement par du fourrage de même catégorie est suspendue jusqu'à nouvel ordre. Cela signifie par exemple qu'il est possible de compenser une perte de rendement pour le foin par de la luzerne séchée.
Autorisations exceptionnelles
À ce jour, pour obtenir une autorisation, les producteurs-trices doivent seulement présenter le formulaire complété à leur organisme de certification. Face à la situation actuelle, il n'est pas obligatoire de confirmer la sécheresse ou la non-disponibilité sur Biomondo. À partir du 5 août 2026, les demandes peuvent être déposées à un prix réduit de CHF 50.– auprès de l'organisme de certification concerné. Cette mesure est valable jusqu'au 31 décembre 2026 et sera ensuite réexaminée.
Assouplissements au niveau cantonal
La sécheresse affecte également d'autres secteurs de la production agricole. En vertu de l'article 106 de l'ordonnance sur les paiements directs (force majeure), plusieurs cantons accordent donc des dérogations aux exigences de certains programmes de paiements directs. Sont notamment concernés les programmes SRPA, PLVH ainsi que les exigences relatives au bilan nutritif. Bio Suisse reconnaît ces dérogations accordées par les cantons et les applique intégralement. Les exploitations sont invitées à examiner attentivement la décision en vigueur dans leur canton, ainsi que ses conditions concrètes et son champ d'application.
À cette occasion, Bio Suisse appelle à l'équité et à la solidarité:
- Les exploitations disposant de réserves suffisantes de fourrage sont invitées à mettre en vente le fourrage grossier disponible sur Biomondo.
- La liste des vendeurs de fourrage bio est accessible via le lien ci-dessous.
- De plus, les entreprises sans bétail peuvent céder aux fermes d'élevage des prairies artificielles ou des cultures dérobées qu'elles n'utilisent pas pour leurs propres besoins, et les ressemer si possible.
- La flexibilité est aussi de mise au niveau des rations fourragères: on peut par exemple utiliser des granulés de luzerne au lieu de la luzerne séchée.
Le commerce de détail et les différents secteurs se déclarent prêts à trouver des solutions communes
La sécheresse persistante pose des défis majeurs, en particulier pour la culture de légumes, de pommes de terre et de fruits. Dans certaines régions, on prévoit des rendements plus faibles, des calibres plus petits et des coûts de production nettement plus élevés, notamment en raison de l'irrigation supplémentaire. Les groupes spécialisés sont en échange avec Bio Suisse afin d'élaborer des propositions de solutions communes, qui seront présentées aux acheteurs-euses et au commerce de détail. Et ces échanges montrent déjà de premiers effets: cette semaine, pour la première fois de l'été, une augmentation des prix indicatifs a été décidée pour les carottes.
La site web de Bio Suisse rend compte en permanence de la situation actuelle ainsi que des mesures prises pour atténuer ces difficultés majeures.
Pour en savoir plus
La nouvelle dans sa version originale (régulièrement mise à jour, Bio Suisse)
La liste des vendeurs de fourrage bio (Raufutterverband)
Bourse pour les fermes bio (Biomondo)