À l'occasion des 10 ans d'engagement de Bio Suisse, du FiBL, et de bio.inspecta en Suisse romande, une rencontre de terrain s'est tenue au Domaine les Dryades, à Rivaz, chez le vigneron-encaveur André Bélard, qui intègre l'arbre et des cultures diversifiées à ses vignes. Cette rencontre a réuni acteurs agricoles, scientifiques et institutionnels autour d'un objectif commun: comprendre les dynamiques actuelles du bio et les innovations qui façonnent son avenir.
Une agriculture biologique vaudoise en croissance
Le canton de Vaud confirme son rôle moteur dans le développement de l'agriculture biologique en Suisse. Avec plus de 17 % de surface agricole utile cultivée en bio et plus de 20 % du vignoble en production biologique, la dynamique reste forte, portée par des politiques d'encouragement et une demande sociétale soutenue.
Cette progression s'inscrit dans une tendance nationale solide, avec près de 7'500 exploitations engagées dans le bio et un marché qui dépasse les 4 milliards de francs.
La recherche appliquée comme levier de transition
L'Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL) joue un rôle central dans l'accompagnement des producteurs-trices grâce à une recherche appliquée ancrée dans le terrain. Dans le canton de Vaud, les chercheurs bénéficient d'un soutien marqué de la part des services de l'Etat depuis plus de dix ans.
La viticulture constitue un axe prioritaire de recherche pour le FiBL. Les travaux portent notamment sur des porte-greffes plus adaptés au changement climatique, les alternatives au cuivre, les couverts végétaux et le développement de cépages résistants. Ces recherches répondent à des enjeux cruciaux pour un secteur fortement exposé aux aléas climatiques et économiques.
Parmi les innovations étudiées, la vitiforesterie – intégration d'arbres dans les parcelles viticoles – suscite un intérêt croissant. Le FiBL suit ainsi de près le projet d'André Bélard afin comprendre les interactions entre arbres, sols et vignes, d'évaluer les effets sur la fertilité, la biodiversité et le microbiome, et d'analyser le potentiel d'un tel modèle face au stress hydrique et au changement climatique. Si les résultats nécessitent encore du temps, les premières observations montrent l'absence d'impact négatif sur la vigne, ouvrant des perspectives prometteuses.
Le Domaine les Dryades : une approche agronomique pionnière basé sur le vivant
Au cœur de cette visite, André Bélard incarne une nouvelle génération de vignerons engagés dans une transformation profonde de leurs pratiques.
Œnologue de formation, vigneron bio depuis 2019, il fonde le Domaine des Dryades en 2023 avec l'ambition d'explorer une approche agroécologique et systémique. Sa démarche repose sur le développement de sols vivants (couverts végétaux, apport de matière organique), l'intégration d'arbres et de cultures diversifiées, la recherche d'une autonomie des plantes face aux maladies, l'observation et l'accompagnement des équilibres naturels.
Une vigne intégrée dans un système plus large
Depuis 2022, différentes essences forestières et fruitières ont ainsi été implantées directement dans les parcelles du domaine les Dryades, afin de produire de la biomasse pour nourrir le sol, de créer des microclimats favorables (ombrage, limitation du stress hydrique), d'améliorer la biodiversité fonctionnelle mais aussi de diversifier la production.
Fruits (figues, pêches, pommes, coings, amandes), plantes aromatiques, légumes, raisin de table : outre l'enrichissement agronomique, cette stratégie de diversification renforce la valeur économique par surface, permet d'étaler les périodes de récolte et réduit la dépendance au seul marché du vin.
Hydrologie régénérative et laboratoire à ciel ouvert
La gestion de l'eau fait également l'objet d'expérimentations spécifiques. André Bélard a en effet effectué des aménagements inspirés de l'hydrologie régénérative - tranchées d'infiltration, keyline design - permettent de capter et de stocker naturellement l'eau de pluie, sans recours à des systèmes d'irrigation énergivores.
La démarche s'inscrit dans une perspective de long terme. Les effets recherchés — amélioration de la fertilité, résilience accrue des plantes, stabilité des rendements — nécessitent plusieurs années de pratique et d'observation.
Véritable laboratoire à ciel ouvert, le projet d'André Bélard est néanmoins devenu un site d'observation privilégié pour tester des systèmes innovants comme la vitiforesterie et l'agriculture syntropique, et est scruté de près par le FiBL.
Vers une viticulture plus résiliente et collaborative
Cette visite de terrain met en évidence une conviction partagée : l'avenir de l'agriculture biologique repose sur la coopération entre viticulteurs-trices, scientifiques et institutions. Elle est essentielle pour faire émerger des solutions adaptées aux défis futurs : une viticulture moins dépendante des intrants et mieux adaptée aux défis climatiques et économiques.
Plus d'informations
Domaine les Dryades (site web)
10ans.bioactualites.ch (site web)
2026, une année d'événements pour célébrer le bio !
Des rencontres de terrain, d'avril à novembre 2026, au sein de chaque canton francophone. Destinées à la presse, et aux décideurs et milieux intéressés, ces rencontres visent à faire découvrir la dynamique de l'agriculture biologique, la recherche "on-farm", et une communauté de paysan.nes innovant.es.
Une grande conférence, le 10 décembre 2026, à la salle de spectacle de Renens VD –partage d'informations et réflexions autour de la thématique "Le Bio est la Suisse "