La réussite de ce concours reflète l’intérêt constant porté à la production biologique de vins. Année après année, un nombre croissant de vignerons sautent le pas et décident d’obtenir la certification. Le concours Vin Bio Suisse se présente de nouveau comme la principale plateforme du vin bio helvète. Comme en 2019, cette édition a permis de récompenser des vins dans dix catégories, ainsi que de décerner le titre du Vigneron bio de l’année et le prix spécial pour le meilleur vin nature, mais aussi d’élire le meilleur vin du label Bourgeon. Le titre du «Vigneron bio suisse de l’année 2021» revient au Domaine de Miolon, dirigé par Bertrand Favre et son épouse.
Le concours
En tout 455 vins ont été présentés lors de cette septième édition de Vin Bio Suisse. Tous les vins des dix catégories du concours ont été dégustés à l’aveugle et notés sur une échelle de 100 points selon la norme de l’OIV par un jury composé de 70 spécialistes.
Outre le couronnement des meilleurs vins de chaque catégorie, le titre du Vigneron bio suisse de l’année a été décerné au vigneron ayant obtenu la note moyenne la plus élevée, calculée à partir des notes de son meilleur blanc et de son meilleur rouge. Le concours est organisé sous le patronage de Bio Suisse.
Tous les résultats et des portraits complets des vignerons et des vins lauréats seront disponibles dans le numéro de juillet/août de VINUM - le magazine de la culture du vin.
Pour en savoir plus
www.bioweinpreis.ch