Fin août 2022, une contribution de compensation des récoltes de 2.00 Fr./100 kg avait été décidée sur les pommes à cidre bio. En se basant sur les chiffres actuels de la récolte, on peut toutefois compter sur une offre et une demande équilibrées.
On peut également supposer que les stocks de concentré de jus de pomme bio ne progresseront pas davantage jusqu’à la prochaine récolte.
Sabine Haller, Bio Suisse
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Fruits à cidre bio (rubrique marché)