Le marché bio européen a établi un nouveau record en 2024

Ces dernières statistiques publiées dans l'annuaire «The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2026» seront présentées par l'Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL et ses partenaires le mardi 10 février 2026, de 17 h 00 à 18 h 00, lors du Biofach, le salon pilote mondial des aliments bio, qui se tient à Nuremberg, en Allemagne.

En 2024, l'Allemagne représentait toujours le premier marché bio d'Europe (17,0 milliards d'euros), devant la France (12,2 milliards d'euros) et l'Italie (5,2 milliards d'euros). Le chiffre d'affaires du commerce de détail bio en Europe atteignait 58,7 milliards d'euros (UE: 49,5 milliards), soit une augmentation de 4,1 % en Europe et de 3,6 % dans l'Union européenne. La Suisse enregistrait la consommation d'aliments bio par habitant·e la plus élevée au monde, avec 481 euros par personne, et détenait la part de marché bio la plus importante au monde, avec 12,3 % des ventes totales de denrées alimentaires en 2024.

La surface agricole biologique en Europe est restée stable à 19,6 millions d'hectares (UE: 18,1 millions d'hectares), soit 3,9 % de la surface agricole utile en Europe et 11,1 % dans l'UE. Les pays ayant les plus grandes surfaces agricoles biologiques en Europe étaient l'Espagne (2,9 millions d'hectares), la France (2,7 millions) et l'Italie (2,5 millions). Le Liechtenstein présentait toujours le pourcentage de surface bio le plus élevé au monde (43,5 %).

Le commerce international s'est encore renforcé. En 2024, l'UE a importé quelque 2,64 millions de tonnes de produits agroalimentaires biologiques, les Pays-Bas, l'Allemagne et la Belgique étant les premiers importateurs en termes de volume; l'Équateur restait le premier fournisseur; les fruits tropicaux, en particulier les bananes, dominaient les volumes d'importation.

Source: Communiqué aux médias sur FiBL.org du 10 février 2026

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