Créer de la valeur sur une petite surface
L'agriculteur a fait le choix des cultures maraîchères pour créer de la valeur sur une petite surface. Des arbres commencent à être plantés dès la première année pour structurer le paysage et les fruits offriront une diversification. Leur présence permet aussi d'apporter de l'ombre et de promouvoir la biodiversité pour profiter d'une régulation naturelle des ravageurs. Toutefois, l'aspect esthétique reste la motivation majeure et possède le double avantage de donner envie de travailler et de fournir un cadre de travail plus agréable grâce à l'ombre.
La parcelle compte 63 arbres disposés sur 7 rangs et mélangeant les espèces. Il y a 9 planches maraîchères entre chaque rang.
L'agriculteur cherche à créer des vagues dans le paysage grâce à l'alternance des arbres et des cultures maraîchères. Par la suite, il souhaite implanter des petits fruits sur les planches les plus proches des arbres ainsi que des figuiers dans le rang (entre les arbres).
Le choix des essences a été établi à partir de celles déjà présentes sur la ferme. Les arbres sont conduits en haute tige avec les premières charpentières à 1,80 mètre du pied pour permettre le passage des machines agricoles.
Carte d’identité
La ferme
| Installation | 2015 |
| SAU totale | 3 ha |
| Production | Arboriculture, maraîchage |
| Main d'oeuvre | 2,5 ETP (équivalent temps plein) |
| Certifications | Bio |
| Commercialisation | 3 marchés/semaine, 70 paniers, revente chez des collègues |
Le verger maraîcher
| Début d'implantation | 2015 |
| Surface | 1,2 ha |
| Espèces fruitières | Pommiers, Pruniers, Poiriers, Cerisiers |
Conception du verger maraîcher
Irrigation
La ferme possède peu de ressources en eau. Les lignes d'arbres ne sont pas arrosées après la première année. Les planches maraîchères sont peu irriguées, manuellement, à la nuit tombée.
Fertilisation
Les planches maraîchères sont amendées avec un mélange de fumier de cheval, de poule, de cochon, de mouton et de drêches de vin. Cette fumure de fond est apportée en fin d'hiver.
Gestion de l'enherbement
La bande herbeuse dans les lignes d'arbres est fauchée une fois par an et laissée sur place. Le pied des arbres est aussi régulièrement débroussaillé (deux jours de travail par an).
Protection
Au printemps, les arbres reçoivent un traitement de débourrement (une huile contre les insectes et du cuivre contre les maladies). Si nécessaire, ils sont traités une seconde fois au cuivre plus tard dans la saison. L'attention est principalement portée sur les cultures maraîchères. L'agriculteur n'utilise pas de fongicides mais applique des insecticides contre la mouche de la carotte et celle du poireau.
Retour d’expérience de la plantation
Environ 10 arbres sont plantés tous les ans. En 2024, 50 arbres ont été plantés grâce au projet Agro4esterie.
Les différentes plantations ont été réalisées principalement par une seule personne (environ une journée de travail) avec une pelle retro. Un tuteur est mis en place pour chaque arbre. Les piquets autoclavés sont grands (2,5 mètres de haut, plantés à 30 centimètres de profondeur) pour éviter que les arbres ne cassent au niveau du sommet du tuteur avec le vent.
La taille de formation des premières années permet d'avoir une couronne assez haute et de réduire le nombre de charpentière pour pouvoir récolter plus facilement plus tard. Le faire dès le début permet d'habituer les arbres à la taille. Ils sont taillés environ une année sur deux.
Choix techniques et arguments
Arbres haute tige
Contrairement à la plantation de basse tige, ils permettent de toucher les paiements directs de qualité deux et de mécaniser certaines actions comme la tonte.
Positionnement mélangé des espèces d'arbres
Des arbres à canopée dense s'alternent avec d'autres plus petits et aérés pour avoir un équilibre de l'ombrage.
Étroite bande enherbée entre les arbres et les planches maraîchères
L'espace est optimisé pour la plantation de légumes et la ferme n'a pas d'intérêt à valoriser la fauche pour du bétail.
Travail des planches dans le sens de la pente
Avec le degré de pente de la parcelle, les machines ne peuvent pas sarcler si on suit les courbes de niveau. La terre se déplace par gravité.
Pas de fertilisation directe sur les arbres
Ils profitent de ce qui est apporté aux légumes.
Forces et faiblesses de ce sytème
Forces
- L'installation d'une petite pépinière d'arbres vise à réduire le coût des plants.
Faiblesses
- L'orientation du verger maraîcher dans le sens de la pente entraîne une forte érosion des sols.
Pour en savoir plus
Fiche technique (FiBL Boutique)
Dernière mise à jour de cette page: 30.07.2026
![[Translate to Französisch:] Mit einem Schild "Campanula glomerata" beschriftete Glockenblumen.](/fileadmin/_processed_/a/1/csm_Wildpflanzen_FiBL_Kern-Faessler_Regine_1200_00aa7a4018.jpg)
