|
| La plateforme des agriculteurs et agricultrices bio |
La deuxième journée du cours du FiBL sur les vins mousseux était consacrée à l’embouteillage du vin de base en tant qu’étape intermédiaires dans la production des vins mousseux. Une bonne dégustation n’était pas de trop pour…
![[Translate to Französisch:]](/fileadmin/_processed_/9/4/csm_Karotten_Flavia_Mueller_Bio_Suisse_1200_df4bb85dd5.jpg "[Translate to Französisch:]")
En décembre 2024, la différence de prix entre les carottes bio et non bio a augmenté selon les chiffres du marché de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG). Alors que les kiwis bio sont devenus plus chers, les ventes de lait bio…
La première journée des grandes cultures bio 2025 a eu lieu le 28 janvier dernier au FiBL à Frick. La manifestation a couvert un large éventail de thèmes, de la présentation de chiffres actuels sur les grandes cultures bio en…
La journée «Poules pondeuses bio» 2025 du FiBL à Frick a montré l’évolution du marché et fourni des informations intéressantes sur la mise en œuvre de l’abandon de l’abattage des poussins. Deux producteurs ont partagé leurs…
Une nouvelle règle est valable à partir de cette année pour les déclarations de quantités et de prix dans la vente en vrac: Le poids du sachet en plastique ne peut plus être ajouté au poids net de la marchandise. Cela concerne…
Selon les chiffres du marché de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), le prix des oignons bio a augmenté en novembre 2024 par rapport à l'année précédente, tandis que les produits à base de poulet bio et les œufs bio sont…
L’observation continue des prix d’un panier-type de produits dans le commerce de détail suisse par le secteur Analyses du marché de l'OFAG montre une légère hausse pour les produits bio et non bio entre juillet 2019 et juillet…
Selon les chiffres du marché publiés par l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), les prix des poivrons et des clémentines bio ont nettement baissé en octobre 2024 par rapport au niveau de l'année précédente. Parallèlement, le…
En septembre 2024, selon les chiffres du marché de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), la différence de prix entre les pommes de terre biologiques et non biologiques variait. Les prunes biologiques ont atteint un pic de…
La quatrième édition du Sommet Bio était consacrée au thème «Le bio construit des ponts». Il a été montré selon différentes perspectives à quel point il est judicieux de développer des relations solides le long de toute la filière…
Selon les chiffres du marché de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), les oignons jaunes bio étaient 160% plus chers que les oignons conventionnels en août 2024. Les prix bio des nectarines, du lait et des œufs ont également…
Durant la campagne betteravière bio 2024, plus de 12 000 tonnes de betteraves sucrières suisses ont été récoltées et transformées. Plus du 80 pourcent des betteraves bio transformées proviennent toutefois d’Allemagne. La présence…
En juillet 2024, selon les chiffres du marché de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), les prix des carottes et des œufs bio ont légèrement augmenté dans le commerce de détail, tandis que la viande de porc bio est devenue…
Alternative végane à la truite à base de céleri de Wild Foods, sambal aux reines-claudes du Bungerthof ou encore Öpfel-Chrüüsler, un cidre du Mausacker : la neuvième édition du marché « 1001 Gemüse » (« 1001 légumes » en…
En raison des possibilités limitées pour lutter contre le mildiou, la culture a été particulièrement difficile cette année. Le rendement est par conséquent faible.
Selon les chiffres du marché de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), le prix du brocoli bio était plus bas en juin 2024 que les années précédentes. Les abricots bio ont atteint un record de vente, mais il s'agissait…
Lors de la table ronde des prix de référence de cette année, les acteurs du marché suisse des fourrages grossiers bio ont adapté les prix de référence pour les fourrages grossiers Bourgeon. Les prix de référence pour le foin et le…
Selon les chiffres du marché bio de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), les poireaux bio ont été particulièrement appréciés en mai 2024. Les fraises bio, le fromage à raclette et la viande de veau ont également enregistré…
Lors de la table ronde annuelle des prix de référence, les acteurs du marché suisse des céréales panifiables bio ont adapté les prix de référence. Les modifications effectuées doivent permettre à la production suisse de rester…
En avril de cette année, selon les chiffres du marché bio de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), le commerce de détail suisse a enregistré une hausse des ventes de poivrons bio. En revanche, il y a eu un net recul des ventes…
Des représentants des producteurs et des fabricants d’aliments fourragers ont baissé les prix de référence pour les céréales fourragères et les protéagineux Bourgeon. Ils tiennent ainsi compte des éleveurs qui sont confrontés à…
Le supplément de prix minimal de base doit être adapté en fonction des coûts de production, des systèmes viticoles et de la topographie et augmenté d’au minimum 40 centimes.
Les chiffres du marché bio de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) pour le mois de mai 2024 montrent que la différence de prix pour les asperges bio était supérieure à 100 pourcent. Les quantités vendues de myrtilles ont…
Pro Specie Rara et le FiBL Suisse veulent aider le cerfeuil tubéreux, une ancienne délicatesse maraîchère, à retrouver un meilleur avenir grâce à une combinaison de mesures. Les expériences recueillies dans le cadre d'un projet…
Si des entreprises disposent de matériel ou de locaux de transformation, proposent des services de transformation à façon, elles peuvent désormais s’annoncer et apparaître dans le répertoire interactif prévu à cet effet de…
Les prix des pommes de terre ont été augmentés dans tous les segments après d'intenses négociations. Pour les pommes de terre de consommation, la fourchette moyenne de prix uniforme (FMP) augmente de 2 francs pour atteindre 98…
La journée bio UFA à Herzogenbuchsee, qui a attiré un large public, a été consacrée à l’alimentation animale. L’approvisionnement et la qualité des matières premières suscitent des préoccupations. L’assouplissement des exigences…
Une pomme de terre à chair farineuse sur six vendue en janvier 2024 était bio. La part de marché bio des bananes est restée au-dessus de la barre des 30 pourcent. Alors que le volume des ventes de lait bio pasteurisé a baissé par…
Grâce au partenariat avec la Coop et au généreux soutien du Fonds Coop pour le développement durable, Bio Suisse peut de nouveau cette année donner gratuitement des panneaux Bourgeon à ses membres pour signaler leurs fermes.
![[Translate to Französisch:] Porträts von zwei Männern.](/fileadmin/_processed_/b/4/csm_Gemuesebautagung_1200_fdeddf0d1d.jpg)
Sur le papier, 2023 a été une bonne année pour la filière maraîchère bio. Il a toutefois été relevé que le niveau des prix était trop bas lors la journée annuelle, qui s’est tenue à Olten. Outre la situation du marché, l’assemblée…