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| La plateforme des agriculteurs et agricultrices bio |
Alternative végane à la truite à base de céleri de Wild Foods, sambal aux reines-claudes du Bungerthof ou encore Öpfel-Chrüüsler, un cidre du Mausacker : la neuvième édition du marché « 1001 Gemüse » (« 1001 légumes » en…
En raison des possibilités limitées pour lutter contre le mildiou, la culture a été particulièrement difficile cette année. Le rendement est par conséquent faible.
Selon les chiffres du marché de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), le prix du brocoli bio était plus bas en juin 2024 que les années précédentes. Les abricots bio ont atteint un record de vente, mais il s'agissait…
Lors de la table ronde des prix de référence de cette année, les acteurs du marché suisse des fourrages grossiers bio ont adapté les prix de référence pour les fourrages grossiers Bourgeon. Les prix de référence pour le foin et le…
Selon les chiffres du marché bio de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), les poireaux bio ont été particulièrement appréciés en mai 2024. Les fraises bio, le fromage à raclette et la viande de veau ont également enregistré…
Lors de la table ronde annuelle des prix de référence, les acteurs du marché suisse des céréales panifiables bio ont adapté les prix de référence. Les modifications effectuées doivent permettre à la production suisse de rester…
En avril de cette année, selon les chiffres du marché bio de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), le commerce de détail suisse a enregistré une hausse des ventes de poivrons bio. En revanche, il y a eu un net recul des ventes…
Des représentants des producteurs et des fabricants d’aliments fourragers ont baissé les prix de référence pour les céréales fourragères et les protéagineux Bourgeon. Ils tiennent ainsi compte des éleveurs qui sont confrontés à…
Le supplément de prix minimal de base doit être adapté en fonction des coûts de production, des systèmes viticoles et de la topographie et augmenté d’au minimum 40 centimes.
Les chiffres du marché bio de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) pour le mois de mai 2024 montrent que la différence de prix pour les asperges bio était supérieure à 100 pourcent. Les quantités vendues de myrtilles ont…
Pro Specie Rara et le FiBL Suisse veulent aider le cerfeuil tubéreux, une ancienne délicatesse maraîchère, à retrouver un meilleur avenir grâce à une combinaison de mesures. Les expériences recueillies dans le cadre d'un projet…
Si des entreprises disposent de matériel ou de locaux de transformation, proposent des services de transformation à façon, elles peuvent désormais s’annoncer et apparaître dans le répertoire interactif prévu à cet effet de…
Les prix des pommes de terre ont été augmentés dans tous les segments après d'intenses négociations. Pour les pommes de terre de consommation, la fourchette moyenne de prix uniforme (FMP) augmente de 2 francs pour atteindre 98…
La journée bio UFA à Herzogenbuchsee, qui a attiré un large public, a été consacrée à l’alimentation animale. L’approvisionnement et la qualité des matières premières suscitent des préoccupations. L’assouplissement des exigences…
Une pomme de terre à chair farineuse sur six vendue en janvier 2024 était bio. La part de marché bio des bananes est restée au-dessus de la barre des 30 pourcent. Alors que le volume des ventes de lait bio pasteurisé a baissé par…
Grâce au partenariat avec la Coop et au généreux soutien du Fonds Coop pour le développement durable, Bio Suisse peut de nouveau cette année donner gratuitement des panneaux Bourgeon à ses membres pour signaler leurs fermes.
![[Translate to Französisch:] Porträts von zwei Männern.](/fileadmin/_processed_/b/4/csm_Gemuesebautagung_1200_fdeddf0d1d.jpg)
Sur le papier, 2023 a été une bonne année pour la filière maraîchère bio. Il a toutefois été relevé que le niveau des prix était trop bas lors la journée annuelle, qui s’est tenue à Olten. Outre la situation du marché, l’assemblée…
Quelques 225 tonnes de betteraves rouges bio ont été vendues en décembre, soit 43 % des ventes totales de ce légume dans le commerce de détail suisse. Parmi les produits observés, la betterave est ainsi celui qui atteint la plus…
En novembre, le prix de l’endive bio (aussi appelée chicorée witloof) s’élevait à 7.76 francs par kilo dans le commerce de détail traditionnel. Malgré une hausse de 15 centimes par rapport au mois précédent (7.61 francs par kilo),…
L’année passée, les prix pour les légumes et les pommes de terre bio et ont été mis toujours plus sous pression. Le Groupe spécialisé (GS) Légumes & pommes de terre de Bio Suisse a donc publié un document de prise de position sur…
Bio Suisse cherche à nouveau les meilleurs produits Bourgeon du pays. Cette édition du concours mettra au banc d’essai les yogourts, les sérés, les glaces et leurs alternatives végétales. Les fermes bio qui font de la…