Date
Du 04 au 06 mars 2026
Lieu
Strasbourg
Organisateur-ice-s
Gregory Métrailler, Franziska Hoffet, Astrid Gerz, AGRIDEA
Contenu
Ce voyage d'étude a pour objectif de mieux comprendre les pratiques et enjeux territoriaux liés à la restauration collective durable en visitant Strasbourg et ses alentours - région engagée dans la relocalisation de l'alimentation et la transition écologique. Les participant-e-s découvriront des initiatives concrètes : approvisionnement en circuits courts et bio, structuration de filières locales, mesures contre le gaspillage alimentaire, introduction de repas végétariens, etc.
Au programme
Visites pratiques, présentations et échanges avec des acteur-trice-s du secteur public et de la filière. Ce voyage permettra d'élargir les perspectives, nourrir la réflexion collective et inspirer des actions concrètes en faveur d'une restauration collective plus durable, équitable et ancrée localement.
Renseignements et inscriptions
Alimentation durable dans la restauration collective - AGRIDEA