Un projet du FiBL tenant compte de la rentabilité, de l’efficience alimentaire et de la qualité de la viande a voulu savoir si l’engraissement des mâles des lignées de ponte peut être une approche valable.
On peut formuler comme suit la conclusion provisoire de ce projet soutenu par la Fondation Sur-la-Croix et le Moulin Rytz: les deux hybrides de ponte peuvent produire une viande de bonne qualité, mais les Lohmann Leghorn n’atteignent pas des résultats satisfaisants sur le plan des carcasses et des indices de consommation. Les Lohmann Brown ont besoin de 50 % de plus de temps et d’aliment que l’hybride d’engraissement, mais ils produisent des carcasses équivalentes.
Les résultats des essais effectués avec les trois groupes d'animaux sont mentionnés dans le tableau qui suit.
| Race | Âge au moment de l'abattage (jours) | Poids au moment de l'abattage (kg) | Consommation de fourrage par kilo de carcasse (kg) | |
|---|---|---|---|---|
| Hubbard 747 | Hybride d'engraissement | 63 | 1.85 | 4.0 |
| Lohmann Braun | Hybride de ponte | 91 | 1.85 | 6.8 |
| Lohmann Selected Leghorn | Hybride de ponte | 105 | 1.63 | 9.0 |
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Article dans le magazine Bioactualités 3|2016 (224.0 KB)
