Redécouvrir la vie !

(16.01.2013) 

C’est le titre d’un petit livre rédigé par Beat Waber, agriculteur bio à la retraite de Colombier-sur-Morges VD. Beat Waber et son père ont reconverti le domaine familial à l’agriculture biologique en 1959, après avoir entre autre été sensibilisés aux questions touchant à la vie du sol par Hans Müller, un des fondateurs de l’agriculture biologique-organique en Suisse. Beat Waber a alors réalisé qu’il devait « produire la fertilité du sol et non pas l’acheter » (par des engrais minéraux du commerce par exemple). Il découvre alors une joie intense à prendre soin de ses sols de manière à garantir leur fertilité à long terme. Pendant quatre décennies, de nombreuses évolutions techniques ont été mises en oeuvre sur la ferme Waber, par exemple pour prévenir les chardons. De nouvelles branches de production ont été introduites, telles que les légumes (en particulier la tomate Cherry), les poules pondeuses ou la transformation à la ferme. De nombreux jeunes (suisses et étrangers) ont été formés sur le domaine, qui fait vivre à l’heure actuelle deux familles.

Beat Waber montre également comment depuis un siècle, l'agriculture s'est soumise à l'emprise de la chimie. Mais un retour est possible. A la fin de son livre, Beat Waber souhaite que le développement technique de l’agriculture n’asservisse pas les agriculteurs, mais qu’il se fasse « dans une démarche de service face aux enjeux prioritaires de la société, n’allant jamais au-delà de ce que permettent la conscience individuelle et le respect de la Création ».

Adresse pour commande du livre (Fr. 10.- port inclus) :
Beat Waber
Ferme biologique
Les Sapins 2
1114 Colombier VD
Téléphone : 021 800 32 61

Remarque: ce texte est une nouvelle du jour. Il ne sera pas actualisé ultérieurement.

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