Leander Dalbert est en cours de formation comme agriculteur bio, et il est déjà preneur de licence Bourgeon. Lui et Alena Matzke sont les initiateurs du Hazelburger (burger aux noisettes). Le Hazelburger réunit un produit, un système de culture et un système de distribution. Il est élaboré avec des sources de protéines suisses, naturelles et végétales, et il soutient l’intégration d’une culture pluriannuelle saine dans le système alimentaire suisse – tout en contribuant à une sécurité alimentaire biologique, résiliente et régénérative.
Pour en savoir plus
Communiqué de presse de Bio Suisse (213.0 KB)
Le Hazelburger en film (Youtube)
Hazelburger (site de projet, en allemand)