Céréales fourragères Oléagineux bio 

Pommes de terre bio

Aussi en 2018, bonne récolte de pommes de terre bio

Les rendements des pommes de terre biologiques ont dépassé les attentes pour la deuxième année de suite, malgré le temps très chaud et sec. Le rendement moyen pour toutes les variétés est de 258 kg de part comestible par are, soit 27% de plus que la moyenne quinquennale, qui comprend les trois petites récoltes 2013/2015/2016.

Avec une demande qui reste solide en même temps, les prix bio s'élèvent à Fr. 89.70/100 kg pour les variétés à chair ferme et Fr. 88.30/100 kg à chair farineuse en 2018. Pour les variétés déstinée à l'industriels, le prix est de Fr. 72.25/100 kg pour Agria et Fr. 78.50/100 kg pour Markies, Fr. 70.10/100 kg pour Hermes et Fr. 72.10/100 kg pour Verdi (autres variétés voir conditions de prise en charge à droite).

Au cours des dernières années, la surface cultivée de pommes de terre biologiques a augmenté continuellement. Les ventes de pommes de terre biologiques ont passé de de 3'910 tonnes (2005) à plus de 7'000 tonnes (2017). En 2017, la part de marché des pommes de terre bio se situait à 13.2%, selon Nielsen. Le marché de pommes de terre biologiques est suffisamment approvisionné par les pommes de terre Bourgeon. Les entreprises qui sont intéressées à la culture de pommes de terre devraient s'entrendre avec les acheteurs avant de commercer leurs cultures. Actuellement, la demande des pommes de terre de consommation est légèrement en baisse. 

En novembre 2018, l'industrie fixera la fourchette moyenne de prix pour la récolte 2019. Actuellement, la fourchette pour les pommes de terre de consommation et transformation s'élève à Fr. 8.00.

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Saison des pommes de terre précoces 2018

En 2018, les pommes de terre bio précoces ont été plantées sous des conditions idéales et ont bien poussé. Les conditions climatiques extrêmement chaudes et sèches ont ensuite freiné la croissance et la demande de pommes de terre précoces en été. 

Informations supplémentaires du marché de pommes de terre biologiques: miroir statistique 2018 (291.9 KB)

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Des informations sur la commercialisation ainsi que sur la reconverion des grandes cultures biologiques, en savoir plus

Prix indicatifs actuels des grandes cultures bio : en savoir plus

Importation de pommes de terre Bourgeon

En principe, la surface actuelle de pommes de terre suffit pour satisfaire aux exigences du marché.

Le contingent d'importation de base (Bio & Conventionnel) se chiffre à 6'500 tonnes. Son application est assurée par swisspatat. Bio Suisse peut imposer des restrictions supplémentaires pour les légumes Bourgeon. Pour importer des pommes de terre Bourgeon, des autorisations individuelles sont nécessaires (annexe des directives de Bio Suisse, partie V). Le formulaire de demande d'importation de produits Bourgeon avec autorisation individuelle vous trouverez ici.

 

Dernière actualisation de cette page: 31.08.2018

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