Céréales fourragères Oléagineux bio 

Pommes de terre bio

Saison de pommes de terre précoces 2019

Les prix indicatifs à la production et les qualités suivantes sont valables pour les pommes de terre précoces bio:

  • Pommes de terre précos: milieu de la semaine 32 – milieu de la semaine 34 : Fr. 115.15/100 kg, TVA comprise à peau adhérente, calibre de 30 à 60 mm
  • Ligne verte: milieu de la semaine 32 - milieu de la semaine 34: Fr. 125.15/100 TVA comprise à peau ferme, calibre 30 - 60 mm
  • Ligne bleue : milieu de la semaine 32 - milieu de la semaine 34: Fr. 115.15/100 TVA comprise à peau ferme, calibre 35 - 70 mm

Les prix des pommes de terre précoces ainsi que d’autres informations à ce sujet sont disponibles sur répondeur téléphonique au 031 385 36 59.

Aussi en 2018, bonne récolte de pommes de terre bio - le marché de pommes de terre bio est saturé

Les rendements des pommes de terre biologiques ont dépassé les attentes pour la deuxième année de suite, malgré le temps très chaud et sec. Le rendement moyen pour toutes les variétés est de 258 kg de part comestible par are, soit 27% de plus que la moyenne quinquennale, qui comprend les trois petites récoltes 2013/2015/2016.

Avec une demande qui reste solide en même temps, les prix bio s'élèvent à Fr. 89.70/100 kg pour les variétés à chair ferme et Fr. 88.30/100 kg à chair farineuse en 2018. Pour les variétés déstinée à l'industriels, le prix est de Fr. 72.25/100 kg pour Agria et Fr. 78.50/100 kg pour Markies, Fr. 70.10/100 kg pour Hermes et Fr. 72.10/100 kg pour Verdi (autres variétés voir conditions de prise en charge à droite).

Au cours des dernières années, la surface cultivée de pommes de terre biologiques a augmenté continuellement. En 2018, les ventes de pommes de terre biologiques dans le commerce de détail ont passé de plus de 8'700 tonnes. En 2018, la part de marché des pommes de terre bio se situait à 16.0%, selon Nielsen. Le marché de pommes de terre biologiques est suffisamment approvisionné par les pommes de terre Bourgeon. Pas de recherche de nouveaux producteurs de pommes de terre biologiques. Les entreprises qui sont intéressées à la culture de pommes de terre devraient s'entrendre avec les acheteurs avant de commercer leurs cultures. Actuellement, la demande des pommes de terre de consommation est légèrement en baisse. 

Comme en 2018, la fourchette moyenne de prix pour la récolte 2019 est de CHF 91.50 pour les variétés de consommation et de CHF 76.50 pour les variétés de transformation. Actuellement, la fourchette pour les pommes de terre de consommation et transformation s'élève à Fr. 8.00.

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Des informations sur la commercialisation ainsi que sur la reconverionen savoir plus

Prix indicatifs actuels des grandes cultures bio : en savoir plus

Importation de pommes de terre Bourgeon

En principe, la surface actuelle de pommes de terre suffit pour satisfaire aux exigences du marché.

Le contingent d'importation de base (Bio & Conventionnel) se chiffre à 6'500 tonnes. Son application est assurée par swisspatat. Bio Suisse peut imposer des restrictions supplémentaires pour les légumes Bourgeon. Pour importer des pommes de terre Bourgeon, des autorisations individuelles sont nécessaires (annexe des directives de Bio Suisse, partie V). Le formulaire de demande d'importation de produits Bourgeon avec autorisation individuelle vous trouverez ici.

 

Dernière actualisation de cette page: 23.07.2019

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