Pommes de terre bio La betterave sucrière en bio 

Oléagineux bio

Colza

L'huil de colza jouit d'une popularité constante, la demande a continuellement augmenté.  Actuellement, la culture de colza dépasse la demande. C'est pourquoi cette culutre doit être dans tous les cas convenue par contrat avec les acheteurs.

Après deux années de stabilité, la quantité récoltée a diminué d'environ 40% en raison d'une diminution de la superficie et se situe à 346 tonnes en 2018. Cette diminution pourrait s'expliquer par une superposition de la récolte de 2017.

Tournesol

Les quantités récoltées ont aussi été en augmentation ces dernières années. En 2018, le tournesol a été cultivé sur une superficie de 135 ha et environ 338 tonnes récoltées. Par rapport à l'année précédente, la superficie cultivée a diminué de 10%. Les tournesols HO n'étaient pas cultivés.

Actuellement, la disposition pour la culture de tournesol est encore élevée, c'est pourqoui elle doit être convenue a tous les cas par contrat avec les acheteurs. 

Soja

Les fèves de soja sont transformées en produits comme le tofu ou le tempeh dont la popularité continue à progresser en Suisse. Actuellement, la production indigène de soja bio parvient à couvrir la demande croissante. La disposition de culture dépasse actuellement la demande, c'est pourquoi elle doit être convenue a tous les cas par contrat avec les acheteurs. 

A côté du soja pour la consommation humaine, il a aussi la possibilité de cultiver la culture de soja pour une utilisation fourragère mais pour un prix de marché beaucoup plus bas. 

 

Dernière actualisation de cette page: 27.12.2018

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