Pommes de terre bio La betterave sucrière en bio 

Oléagineux bio

Colza

L'huil de colza jouit d'une popularité constante, la demande a continuellement augmenté.  Actuellement, la culture de colza dépasse la demande. C'est pourquoi cette culutre doit être dans tous les cas convenue par contrat avec les acheteurs.

Les quantités récoltées en 2017 étaient fortement supérieures à celles de l'année précédente, à cause de l'augmentation de la surface. En 2016, quelque 562 tonnes de colza Bourgeon ont pu être prises en charge. Cette quantité augmente la demande actuelle, pour cela certaines quantités risquent d'être superposées. Le colza de reconversion ne peut plus être commercialisé. 

Tournesol

Les quantités récoltées ont aussi été en augmentation ces dernières années. Après une réduction de la surface cultivée à 100 ha en 2016, les tournesols ont été de nouveau cultuvés sur une superficie de 150 ha et environ 362 tonnes ont été récoltés. En 2017, 41 tonnes de HO tournesols ont été récolté. 

Actuellement, la disposition pour la culture de tournesol est encore élevée, c'est pourqoui elle doit être convenue a tous les cas par contrat avec les acheteurs. 

Soja

Les fèves de soja sont transformées en produits comme le tofu ou le tempeh dont la popularité continue à progresser en Suisse. Actuellement, la production indigène de soja bio parvient à couvrir la demande croissante. La disposition de culture dépasse actuellement la demande, c'est pourquoi elle doit être convenue a tous les cas par contrat avec les acheteurs. 

A côté du soja pour la consommation humaine, il a aussi la possibilité de cultiver la culture de soja pour une utilisation fourragère mais pour un prix de marché beaucoup plus bas. 

 

Dernière actualisation de cette page: 16.02.2018

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