Fruits bio

Selon Nielsen (2019), les fruits biologiques ont réalisé un chiffre de vente de Fr. 246 millions dans le commerce de détail en 2018. Cela représente une augmentation de 16.6% par rapport à l'année précédente. Les fruits biologiques sont donc nettement supérieurs à la croissance du marché global des aliments biologiques, qui était de 12.5% en 2018. La part de marché des fruits bio a augmenté à 16.2%. L'évolution de la superficie des fruits biologiques suisses est positive : la superficie augmente chaque année. en 2019, la superficie des fruits biologiques était d'environ 869 ha. Les fruits à pépins représentent environ 60% de cette superficie, ce qui représente donc la plus grande partie de la superficie des fruits biologiques, suivis des fruits à noyau et des baies. 

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• Vente directe : prix de références
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• Observation du marché bio de l'OFAG
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Dernière actualisation de cette page: 03.04.2020