Marché
Selon Nielsen (2020), les fruits biologiques ont réalisé un chiffre de vente de Fr. 257 millions dans le commerce de détail en 2019. Cela représente une augmentation de 4.4% par rapport à l'année précédente. Les fruits bio dépassent ainsi légèrement la croissance de l’ensemble du marché des denrées alimentaires bio qui était de 3.4 % en 2019. La part de marché des fruits bio a atteint 17.5 %. L'évolution de la superficie des fruits biologiques suisses est positive : la superficie augmente chaque année. en 2020, la superficie des fruits biologiques était d'environ 934 ha. Les fruits à pépins représentent environ 60% de cette superficie, ce qui représente donc la plus grande partie de la superficie des fruits biologiques, suivis des fruits à noyau et des baies.
Informations complémentaires
- Miroir statistique fruits 2020 (737.5 KB)
- Prescriptions de tirage (1.9 MB) des fruits bio
- Vente directe : prix de références
- Groupe spécialisé fruit bio (113.4 KB)
- Bioactualité Agenda
- FiBL Agenda
- Observation du marché bio de l'OFAG
- Fruit-Union Suisse (FUS) dates
- Informations possibilités d'écoulement pendant la reconversion
- Informations "vente directe"