Marché
Selon Nielsen (2019), les fruits biologiques ont réalisé un chiffre de vente de Fr. 246 millions dans le commerce de détail en 2018. Cela représente une augmentation de 16.6% par rapport à l'année précédente. Les fruits biologiques sont donc nettement supérieurs à la croissance du marché global des aliments biologiques, qui était de 12.5% en 2018. La part de marché des fruits bio a augmenté à 16.2%. L'évolution de la superficie des fruits biologiques suisses est positive : la superficie augmente chaque année. en 2019, la superficie des fruits biologiques était d'environ 869 ha. Les fruits à pépins représentent environ 60% de cette superficie, ce qui représente donc la plus grande partie de la superficie des fruits biologiques, suivis des fruits à noyau et des baies.
Informations complémentaires
- Miroir statistique fruits 2020 (723.7 KB)
- Prescriptions de tirage (1.9 MB) des fruits bio
- Vente directe : prix de références
- Groupe spécialisé fruit bio (63.0 KB)
- Bioactualité Agenda
- FiBL Agenda
- Observation du marché bio de l'OFAG
- Fruit-Union Suisse (FUS) dates
- Informations possibilités d'écoulement pendant la reconversion
- Informations "vente directe"