Ce récit montre aussi que l’agriculture peut aujourd’hui respecter la nature et les consommateurs et qu’on peut protéger la terre et nourrir sainement la population, en misant sur l’équilibre naturel, sur la diversité et sur la proximité. Un parfait résumé, concret et très vivant, pour tous ceux qui veulent comprendre les enjeux de l’agriculture d’aujourd’hui et de notre alimentation. Un livre à mettre entre toutes les mains.
Descriptif du livre :
Titre : Les carottes ne suffisent pas – Vers une agriculture biologique de proximité
Auteures : Josiane Haas et Martine Wolhauser
Année de parution : 2016
256 pages, livre richement illustré
Préface de Pascal Corminboeuf, ancien conseiller d’Etat
Prix : Fr. 40.-
Disponible en librairie ou sur le :
Site internet de la Maison d'éditions Faim de siècle
"Les carottes ne suffisent pas"
Nouvelle
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