Bétail de boucherie bio: prix élevés pour les vaches, prix bas pour les veaux

Dans la rubrique «Marché», on trouve, en-dessous des prix indicatifs actuels, les prix de l’année précédente. Pour les veaux, le prix durant la semaine 20 (= 16 à 21 mai 2016) est bien inférieur à celui des années 2011 à 2015. En ce qui concerne les vaches, le prix actuel est plus élevé que celui des années précédentes; il est inférieur de seulement 20 centimes à celui des bovins d’étal bio Bourgeon. De même, les prix indicatifs pour les veaux allaitants bio et les remontes d’engraissement bio sont plus élevés que durant les années précédentes. MH
Bétail de boucherie bio: prix de référence (Rubrique «Marché» (pour davantage de détails, voir le fichier Excel contenant l’archive des prix de référence bio)