Céréales fourragères bio

L’offre indigène de céréales fourragères a continué d’augmenter ces dernières années grâce à l’arrivée de nouveaux producteurs et donc de terres assolées supplémentaires. Les conditions météorologiques défavorables ont provoqué en 2024 des rendements parfois très bas. Une quantité de 27'369 tonnes de céréales fourragères de la récolte 2024 a pu être prise en charge, à peu près autant que l’année précédente. Les quantités récoltées ont été très variables à l’intérieur des cultures. Pour la féverole et le soja fourrager, l’année a présenté des conditions favorables. Il a ainsi été possible de récolter 1'035 t de féverole (+ 33 % par rapport à l'année précédente) et 1'918 t de soja fourrager (+ 60 % par rapport à l'année précédente). Pour le soja fourrager, les quantités de soja alimentaire déclassé ont aussi contribué à cette augmentation. Les quantités ont aussi diminué pour l’orge (- 36 %) et le triticale (– 32 %) ainsi que pour le blé fourrager (– 10 %). Les quantités de cultures associées récoltées ne sont pas bonnes depuis deux ans à cause des fluctuations des rendements du pois protéagineux. Il y a eu 573 t de céréales germées sur pied.

La proportion indigène de céréales fourragères pour les non-ruminants se situe vers 49.57 %. Pour les ruminants, la proportion indigène est de 100 %.

Encouragement des légumineuses à grains

La demande pour les protéagineux reste forte. Les contributions d'encouragement sont maintenues au niveau actuel; elles s'élèvent à 3.– Fr./dt pour les pois protéagineux et la féverole, à 18.– Fr./dt pour le soja et à 15.–Fr./dt pour le lupin. fourragères indigènes 

Rétenue sur les céréales fourragères nationales

Comme déjà l’année passée, une retenue de 1.50 Fr./dt est prélevée sur les prix de référence de l’ensemble des céréales fourragères biologiques suisses pour l’encouragement de la production suisse de légumineuses à graines. La retenue sera prélevée par les centres collecteurs resp. déduite des prix de référence. (Exemple: Prix de référence pour le blé fourrager 89.– Fr./dt moins retenue de 1.50 Fr./dt = prix au producteur 87.50 Fr./dt). Un prélèvement à l'importation sur les céréales fourragères n'est pas non plus prélevé pendant l'année céréalière 25/26.

L’introduction au 1.1.2022 de la stratégie pour les ruminants a entraîné une adaptation de la production d’aliments fourragers par leurs fabricants. 88'686 tonnes d’aliments fourragers Bourgeon ont été produites en 2024. Ce chiffre est supérieur d'environ 3 % à celui de l'année précédente.

Sur le plan quantitatif, c’est la production d’œufs qui absorbe la plus forte proportion d’aliments composés, puis viennent la production de lait et celle de viande.

Au cours du premier semestre 2025, 10 872 tonnes de céréales fourragères Bourgeon ont été importées au total. Le volume des importations se maintient ainsi exactement au niveau du premier semestre 2024.

La stagnation des importations indique que les besoins en produits importés sont actuellement largement couverts. D'une part, la production indigène s'est stabilisée et, d'autre part, la demande de céréales importées supplémentaires est restée inchangée pendant la période sous revue.

La plus grande part était constituée de blé fourrager, suivi de l'orge, du maïs grain et des pois protéagineux. Comme l'année précédente, aucune importation d'avoine n'a été enregistrée.