On cherche mères de taureaux et veaux mâles de fermes Bourgeon

Vache au pâturage — Des mères de taureaux comme Ameise, mère d’Adi, sont intéressantes pour le projet (Photo: Hans Braun)

Veau de taureau au pâturage — Des veaux comme Asterix pourraient devenir de bons taureaux bio à cause de leur ascendance (Photo: FiBL, Anet Spengler)

Swissgenetics va proposer des taureaux bio d’IA. À partir de l’hiver prochain, les premiers veaux mâles adéquats issus du projet «Taureaux Bio d’IA» seront achetés.

Les vaches laitières des fermes bio doivent avoir une durée de vie plus longue, bien valoriser les fourrages grossiers et produire du lait avec peu ou pas de concentrés et sans d’antibiotiques. Ces objectifs répondent aux exigences fourragère à partir de 2022 qui n'autorisent que 5% de concentrés dans la ration totale. Or, les taureaux à disposition pour l’insémination artificielle (taureaux d’IA) proviennent pour la plupart de lignées conventionnelles de sélection qui se concentrent surtout sur les hauts rendements laitiers et qui sont souvent corrélés avec la grandeur. «Il peut être difficile d’atteindre les buts d’élevage du bétail laitier bio avec ces taureaux», dit Anet Spengler, Responsable du Groupe Sélection animale du FiBL.

Pour faire avancer la sélection bio des vaches laitières, le projet «Taureaux Bio d’IA pour la sélection laitière bio» a été lancé il y a deux ans. Ce projet implique des sélectionneuses et sélectionneurs bio engagés ainsi que le FiBL, Bio Suisse, les fédérations Braunvieh Schweiz, Swissherdbook, Swiss- genetics, IG Neue Schweizer Kuh et l’école d’agriculture du Plantahof. Le but est ambitieux: des doses de sperme de tau- reaux bio des races Brune, Brune d’origine, Tachetée rouge suisse et Simmental doivent être à disposition des fermes laitières à partir de 2021. Pour y arriver, le projet va racheter ces prochains mois une quarantaine de veaux mâles de ces quatre races.

Critères définis pour le taureau bio idéal

«Nous avons défini avec des éleveurs bio et des fédérations d’élevage quels critères une mère de taureau ou un veau mâle doit remplir pour être intéressant pour le projet», explique Anet Spengler. Ces critères se trouvent dans le tableau suivant.

En se basant sur les données d’élevage des bêtes enregistrées au Herdbook, l’équipe du projet a déjà effectué avec les fédérations d’élevage une première sélection de vaches potentiellement intéressantes et de veaux mâles déjà nés.

Annoncer les vaches et les veaux adéquats

Dans le courant de l’été, l’équipe du projet écrira à différentes fermes bio qui ont des mères de taureaux ou des veaux mâles qui semblent être intéressants et remplissent les critères de sélection. Pour l'instant, 200 fermes sont concernées pour la Brune, 40 pour la Tachetée rouge suisse et la Brune d’origine et 70 pour la Simmental. Si vous ne recevez pas de lettre mais que votre ferme a une mère de taureaux ou un veau mâle et que la plupart des critères sont remplis, prière d’annoncer l’animal à Anet Spengler ou Thomas Pliska (encadrés à droite).

Critères pour les animaux qui sont intéressants pour le projet «Taureaux Bio d’IA»

Mère du taureau	Brune (BV)	Brune d’origine (OB)	Tachetée rouge suisse (SF)	Simmental (SI)
Taille en cm resp. valeur d’élevage	≤ 148 cm	≤ 145 cm	≤ 148 cm	-
Valeur d’élevage Pâturage / Globale	≥ 105	≥ 100	≥ 1050	≥ 1050
Valeur fitness (FIW / IFF)	≥ 105	≥ 105	≥ 105	≥ 100
Moyenne du nombre de cellules (toutes lact.)	≤ 100 000	≤ 100 000	≤ 100 000	≤ 100 000
Fécondité: intervêlage en jours	≤ 430	≤ 430	≤ 430	≤ 430
Valeur lait (MIW / IPL)	≥ 100	≥ 95	≥ 100	≥ 100
Extérieur Mamelle et membres LBL (1re lactation)	≥ 80	≥ 80	≥ 80	≥ 80
Longévité¹	≥ 14	≥ 14	≥ 14	≥ 14
Valeur viande / IVF	-	-	≥ 100	≥ 100

Veau mâle	Brune (BV)	Brune d’origine (OB)	Tachetée rouge suisse (SF)	Simmental (SI)
Valeur d’élevage taille	≤ 105	≤ 105	≤ 105	-
Valeur délevage Pâturage / Globale	≥ 105	≥ 105	≥ 1050	≥ 1050
Valeur fitness (FIW / IFF)	≥ 105	≥ 105	≥ 105	≥ 100
Valeur lait (MIW / IPL)	≥ 100	≥ 100	≥ 100	-
Longévité¹	≥ 14	≥ 14	≥ 14	≥ 14
Extérieur Mamelle et membres	≥ 100	≥ 100	≥ 100	≥ 100
Valeur viande / IVF	*	≥ 100	≥ 100	≥ 100
¹ Nombre de lactations de la mère de taureau + sa mère + la mère de sa mère (3 générations) * BV: Les taureaux avec une bonne musculature ont la préférence