Abattage

Les animaux bio sont certes élevés et affouragés de manière particulièrement respectueuse de leurs besoins spécifiques, mais ils meurent de la même manière que tous les autres. Car tant l’Ordonnance fédérale sur l’agriculture biologique que le Cahier des charges de Bio Suisse ne contiennent pas de dispositions concernant ce qui se passe entre la porte de la stabulation et la boucherie-charcuterie.Il existe pourtant une méthode d’abattage encore plus ménageante : La mise à mort à la ferme et au pré. Les animaux sont donc transportés morts à l’abattoir et évitent complètement le «stress de l’abattage».