Viande de transformation bio

Date

  • Mercredi, 1er mars 2017

Lieu

FRI, Courtemelon, Courtételle JU

Contenu

Production extensive de boeufs de 400 kg, engraissement de vaches de réforme, comparaison avec les programmes classiques (Boeuf de pâturage bio, Bio Natura Beef). Techniques de production, rentabilité, commercialisation. Projet du FiBL sur les boeufs lourds. Visite d’un producteur et exercices de taxation sur animaux vivants.

Renseignements

Maurice Clerc, FiBL, voir encadré ci-contre à droite

Inscription

FiBL, Secrétariat des cours, voir encadré ci-contre à droite

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