Prix du lait bio Reconnaissance NOP 

Acteurs

Tous les producteurs qui commercialisent du lait Bourgeon doivent s'affilier à une organisation reconnue:

A partir de 2020, des quantités de lait élevées sont attendues. Par conséquent, les organisations de producteurs ont pris des différentes mesures temporaires. Les producteurs qui atteindront le statut Bourgeon en 2020 peuvent, entre autres, être inscrits sur une liste d'attente. Les producteurs intéressés par une reconversion doivent contacter à l'avance l'une des organisations laitières reconnues pour obtenir des informations sur les possibilités futures d'acceptation de leur lait biologique.

Acheteurs

Le plus grand acheteur est le groupe  Emmi, dont la Laiterie Biedermann fait aussi partie. En plus, il y a en Suisse de très nombreuses plus ou moins grandes ou petites laiteries et fromageries qui découvrent le potentiel du marché bio et qui misent de plus en plus sur la qualité bio. L’offre devient donc sans cesse plus riche et plus intéressante pour les consommateurs.

Un des plus grands acheteurs de lait Bourgeon est sans aucun doute Elsa, mais cette entreprise qui fabrique un vaste assortiment de produits laitiers pour la Migros n’est pas sous licence Bio Suisse.

Quelques autres acheteurs:

Comerce de gros

Il y a quelques grossistes qui se spécialisent sur l’assortiment bio et qui livrent des produits bio avant tout aux magasins spécialisés et à la restauration. On trouve parmi eux p. ex.

Commerce de détail

Coop

Coop offre des produits biologiques dans son assortiment depuis 1993 et est l'un des principaux partenaires de Bio Suisse. Avec sa gamme de marques privées naturaplan, Coop se concentre clairement sur le label Bourgeon. Les ventes de produits biologiques de Coop 2019 ont augmenté de 8.4% pour atteindre 1.8 milliard de francs suisses. 

Migros

Migros élargit constamment son offre de produits durables. En 2019, les ventes d'aliments biologiques ont augmenté de 6.3% pour atteindre 1.049 milliard de francs suisses.

 

Une sélection intéressante de produits biologiques suisses est également disponible chez Manor et dans le commerce biologique spécialisé.

 

Dernière actualisation de cette page: 02.04.2020

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