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Fruits à noyau Raisin de table 

Petits fruits biologiques

Marché

Croissance faible mais constante des superficies

La superficie des baies biologiques ne cesse de croître à un faible niveau chaque année. De 2018 à 2019, toutes les cultures de petits fruits ont également enregistré une légère croissance. Les cultures principales sont les fraises (31 ha), les framboises (18 ha) et les myrtilles, dont la surface a augmenté ces dernières années plus fortement que celles des autres cultures et qui a atteint quelque 30 ha en 2020.

Il y a encore du potentiel sur le marché des framboises et des fraises d'été biologiques pendant la saison faible. La demande des consommateurs pour les myrtilles biologiques est également en hausse constante.

Prix indicatifs

Les prix indicatifs à la production valables pour le commerce sont annuellement déterminés par le groupe spécialise (Bio Suisse) et des représentants du commerce de gros et de détail Suisse.

Acteurs

Les partenaires commerciaux vous trouverez ici

 

Dernière actualisation de cette page: 11.01.2021

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