Acteurs du marché Lait de bufflonne bio 

Production laitière reconnue NOP

Le lait reconnu NOP est surtout recherché pour la production de chocolat au lait suisse en vue d’une exportation vers les USA. L'accord d'équivalence décidé entre les USA et la Suisse en juillet 2015 a donné la base à cette forme de production. Il comporte la reconnaissance mutuelle des Cahier des charges bio des deux pays.

Que signifie reconnaissance NOP?

En bref: pour la production de lait reconnu NOP, il est interdit de recourir à des antibiotiques pour le troupeau laitier.

NOP est l'abréviation de National Organic Program, qui comprend le Cahier des charges pour les produits bio aux USA. Le label bio qui va avec, USDA organic, permet aux consommateurs de reconnaître les produits bio. Les produits bio suisses peuvent également arborés le label aux USA. Ils ne doivent toutefois pas remplir exactement toutes les exigences du NOP. C'est pourquoi, on parle au sein de la branche de lait reconnu NOP.

Comment puis-je me lancer dans la production de lait reconnu NOP?

Vous trouverez ci-dessous toutes les informations pour la production de lait reconnu NOP, comme les questions fréquemment posées par les producteurs, les directives ainsi que les formulaires nécessaires. Nous recommandons d'étudier ces documents en détail. Si vous deviez avoir besoins davantage d'informations, vous pouvez vous adresser à la cheffe de produits Lait de Bio Suisse, pour vous renseigner auprès de votre organisme de contrôle. La production de lait reconnu NOP est très exigeante. Il est également recommandé de profiter du conseil du FiBL.

Qui achète le lait reconnu NOP?

La production actuelle se situe à un niveau assez bas. Diverses mesures ont été mises en œuvre pour encourager la production, principalement par l’acquisition de nouveaux acheteurs. En raison des exigences élevées posées à la production par rapport au volume des lots et à l’efficience, il n’est actuellement pas possible d’augmenter la production. Les quantités nécessaires peuvent être couvertes par les producteurs actuels. Des renseignements supplémentaires sur le lait reconnu NOP peuvent être obtenus auprès de SUISSE BIOMILCH (mooh), des producteurs de lait de Suisse centrale (Zentralschweizer Milchproduzenten, ZMP) ou des producteurs de lait du Plateau (Milchproduzenten Mittelland, MPM).

Liste des antibiotiques

Le fichier suivant vous donne un aperçu sur tous les antibiotiques (état septembre 2016). Aucune garantie n’est donnée sur l’intégralité. 

Liste des antibiotiques (41.3 KB)

 

Dernière actualisation de cette page: 16.07.2020

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