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Magazine Bioactualités: l’édition actuelle

Bioactualités 7|2018

L’avenir des cochons: 100 pourcents bio

Selon la décision de la Confédération, les porcs bio devront avoir une alimentation biologique à 100 % à partir de 2020. Lorsque les porcs sont affouragés exclusivement avec des aliments biologiques, les indices PUFA dans le lard sont souvent plus élevés qu’en présence d’une ration conventionnelle, ce qui peut engendrer des déductions sur le prix payé au producteur. L’article à la une du dernier Bioactualités présente le projet «Cochon bio 100.0» qui recherche des solutions aux difficultés liées à une alimentation 100 % bio.

La sécheresse a également été au centre des préoccupations de nombreux agriculteurs cet été. Dans son article intitulé «Surmonter les périodes de sec implique de nombreuses petites modifications», Hansueli Dierauer résume quelles sont les mesures qui peuvent aider à mieux surmonter les longues semaines sans pluie.

Dans un registre plus doux, l’article «Le premier artisan chocolatier certifié Bourgeon» présente le concept du Vaudois Michaël Randin ainsi que ses subtiles créations. Dans la présente édition, vous apprendrez également comment des produits comme le cacao, le café ou le riz obtiennent le Bourgeon (label de Bio Suisse, la fédération des organisations de l’agriculture biologique).

Éditorial et table de matières (146.3 KB)

Lisez la suite dans le magazine ou dans l’édition numérique. Le magazine sera publié le 21 septembre 2018.

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Dernière actualisation de cette page: 18.09.2018

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