Les fruits et les produits transformés des vergers haute-tige biologiques sont très demandés et atteignent de bons prix. L’arboriculture haute-tige est une production multigénérationnelle qui exige cependant une clarification soigneuse des bons emplacements, des bonnes espèces et variétés, de la mécanisation, de la rentabilité et de l’écologie. Les calculs modélisés développé dernièrement et la nouvelle fiche technique (voir ci-dessous) vous permettront une bonne planification de votre nouveau verger.
Le calcul modélisé vous permettent de calculer la phase de planification, d’installation et de production de votre nouveau verger en fonction des données précises de votre exploitation. Et la fiche technique fournit toutes les informations pour la planification et l’exploitation des vergers biologiques haute-tige.
Calculs modélisés pour arbres fruitiers haute-tiges (Rubrique "Fruitiers haute tige")
Fiche technique « Arboriculture fruitière biologique haute-tige »
Les fruits destinés à la transformation proviennent traditionnellement des arbres haute-tige. Aujourd'hui, ces vergers traditionnels caractérisent l’image du paysage dans de nombreuses régions de Suisse. Dans de nombreux endroits, les arbres ont perdu de l’importance économique. C’est pourquoi, intégrer des mesures d’encouragement de la biodiversité améliore le résultat économique de cette branche de production. Une production fruitière haute-tige biologique professionnelle, écologique et commercialement adéquate offre les meilleures conditions pour réunir production alimentaire et encouragement à la biodiversité.
Ce document a été remis à jour par le FiBL, Bio Suisse, BirdLife et Hautes-Tiges Suisse. Il fournit toutes les informations nécessaires pour la planification et la gestion des arbres haute-tiges biologiques.
Cette brochure de 40 pages peut être commandée pour 9 francs (+frais de port) ou être téléchargée gratuitement (version en ligne).
Toutes les exploitations biologiques labellisées "bourgeon" ont reçu gratuitement la brochure avec la revue Bioactualités N°7/2016
Fiche technique « Arboriculture fruitière biologique haute-tige » (Boutique du FiBL)
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