Les fortes pluies persistantes au printemps et la chaleur de ces derniers jours influent la quantité et la qualité de la récolte de pommes de terre de cette année. Le rendement moyen pour toutes les variétés bio s’élève à 139 kg de part comestible par are, soit une baisse de 36.5% par rapport à la moyenne sur cinq ans.
En raison de la bonne demande, le prix des variétés à chair ferme et à chair farineuse a été fixé à CHF 99.65/100 kg pour 2016. Quant au prix de la marchandise destinée à l’industrie, il s’élève à CHF 84.50/100 kg.
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Prix des pommes de terre bio (Rubrique "Marché")