La Migros souhaite que les animaux de ce label soient livrés de manière parfaitement répartie sur l’ensemble de l’année. Or, durant le troisième trimestre, elle réceptionne moins d’animaux à cause de la saison d’estivage. C’est pourquoi, elle a augmenté le supplément bio d’un franc par kilo de poids mort durant le troisième trimestre.
Lors de la récente assemblée générale des producteurs de Bœuf de pâturage bio (= la « IG Bioweidebeef »), qui a eu lieu au Strickhof (à Lindau ZH), ce sujet a soulevé une vive discussion. En effet, les soutiens supplémentaires à l’estivage des animaux, décrétés dans le cadre de la PA 2014-2017, vont encore renforcer le manque d’animaux à livrer à la Migros durant le 3ème trimestre de l’année. En fin de compte, le supplément de un franc accordé par la Migros pour les animaux livrés durant le 3ème trimestre a été accepté par les producteurs. Il a été clairement préféré à un système de bonus et malus qui était en discussion.
Lors de cette assemblée, divers orateurs invités ont apporté des réflexions et informations intéressantes. Urs Brändli, président de Bio Suisse a salué le fait que les producteurs de Bœuf de pâturage bio aient intégré dans leur cahier des charges le programme PLVH (production de lait et de viande basée sur les herbages) résultant de la PA 2014-2017. Udo Manz, de la coopérative Migros Ostschweiz, a informé que la viande de Bœuf de pâturage bio sera présentée dès 2014 dans la gamme des produits « De la région, pour la région ». Cela devrait d‘après lui augmenter l’attractivité de cette production.
Le nouveau site internet de l’association IG Bioweidebeef est en ligne, mais il n’est qu’en allemand pour le moment.
www.igbioweidebeef.ch
Texte: Hubert Lombard
Pour en savoir davantage
Engraissement au pâturage (sur ce site internet)