Actuellement, il n'y a que peu de semence bio de blé d'automne sur le marché. Etant donné que le blé d'automne est classé dans le niveau 1, il est obligatoire de se rabattre sur une autre variété de blé bio, même si elle n'est pas aussi connue ou appréciée dans la pratique. Quant à eux, l'orge d'automne, le seigle et le triticale sont actuellement classés dans le niveau 2.
Pour en savoir plus
Liste variétale céréales bio (Boutique du FiBL)
Céréales (Rubrique Grandes cultures)