Ces dernières années, le marché des poulets bio a connu une croissance fulgurante d’environ 10 à 20 % par année et son potentiel n’est pas encore épuisé. Micarna et Bell recherchent des producteurs de poulets bio pour de la production sous contrat; ils travaillent aussi avec des fermes en reconversion. Les conditions pour se lancer dans la production sous contrat sont d’avoir une certaine affinité avec la volaille, de l’intérêt à une collaboration à long terme et de disposer encore de capacités de travail libres. L’idéal serait qu’il y ait déjà un poulailler pour l’élevage et que la ferme ne soit pas trop éloignée de l’abattoir et accessible avec des grands camions.
Les personnes intéressées peuvent s’annoncer pour un entretien de conseil chez:
- Micarna, Courtepin FR, Renato Feyer, tél. 026 684 88 77, tél. portable 079 479 52 59
Courriel - Bell Suisse SA, Zell LU, Marcel Wigger, tél. 058 326 8555
Courriel
Pour des questions d’ordre général, Michèle Hürner, qui est la "product manager viande" à Bio Suisse, se tient à votre disposition (voir l'encadré à droite).michele.huerner(at)bio-suisse.ch
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Natura-Beef-Bio
La demande en viande de bœuf provenant de fermes bio a connu une croissance réjouissante: en 2013, l’abattage de bétail de boucherie a atteint 11'800 bêtes. Ce chiffre a passé à 13'000 bêtes en 2014.
L’organisation Vache Mère Suisse prévoit que la demande reste bonne ces prochains temps: le chiffre d’affaires de la viande Natura-Beef en qualité bio a augmenté de 1 à 2 % ces dernières années. Cela devrait encore être le cas dans les années à venir. Le bétail Natura-Beef Bio est principalement recherché pendant le troisième trimestre et en hiver.
Les personnes intéressées peuvent s'annoncer chez
- Vache Mère Suisse: Adrian Iten, tél. 056 462 54 05 (dès le 17 mars: 056 462 33 55)
Courriel
Pour des questions d’ordre général, Michèle Hürner, qui est la "product manager viande" à Bio Suisse, se tient à votre disposition (voir l'encadré à droite).
Pour en savoir davantage sur le marché des poulets bio, cliquer sur ce lien
MH, RS, MC