Bio Suisse attribuera pour la première fois le Bourgeon Gourmet lors du BioMarché de cette année. Ce complément de la marque distingue des produits qui satisfont aux plus hautes exigences sensorielles. Autrement dit, qui promettent les plus hauts plaisirs gustatifs. Ce sont cette année les vainqueurs du quatrième concours de distinction de la qualité: trente-deux délicieuses spécialités boulangères et charcutières, dont deux ont reçu une distinction spéciale.
Les fabricants primés et leurs produits:
Fabricants | Produits primés |
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Bio-Backstube Raphael & Mirli | Pain d’épeautre complet Pain aux raisins |
Eigenbrötler Backwerke auserlesen 6242 Wauwil/LU Tél. 041 980 32 12 www.eigenbroetler.info | Petits pains lucernois au levain* |
VEBO Genossenschaft | Tresse |
Hiestand Schweiz AG | Petits pains campagnards Pain Pagnol foncé Pain Pagnol clair Pain torsadé clair |
Hirsiger Holzofenbäckerei Hindelbank/BE Mühlegasse 10 3324 Hindelbank Tél. 034 411 27 67 | Pain au fruits |
Schwab-Beck GmbH Landstrasse 56 5436 Würenlos/AG Tél. 056 424 27 83 www.schwab-beck.ch | Pain aux poires Pain aux noix Baguette aux olives Tresse au lard |
Reformbäckerei Vechigen 3067 Boll/BE Tél. 031 839 46 33 | Pain paysan Pain d’épeautre au levain Pain aux fruits |
Dani's Blattner Lamm | Quasi d’agneau fumé |
HATECKE Center Augustin 7550 Scuol/GR Tél. 081 864 11 75 www.hatecke.ch | Agnello (Salsiz d'agneau) |
Metzgerei Buffoni AG | Cervelas Saucisse à rôtir de veau Jambonneau aux noix Wienerli |
Schärer + Julmy | Lard à manger cru |
Ueli-Hof AG Hans-Reinhard-Str. 11 6048 Horw/LU Tél. 041 342 05 45 www.uelihof.ch | Luganighe* Jambonneau au vinaigre balsamique Bresaola (Carpaccio) Schüblig paysan Coppa Viande séchée d’agneau Jambon de campagne Pastrami |
*Distinction spéciale
Communiqué de presse (site internet de Bio Suisse)