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La plate-forme des agriculteurs bio

8ème Journée Nationale en Grandes Cultures - Le steak de demain sera-t-il végétal?

Date

  • Jeudi, 14 janvier 2021, 13h30 – 16h30

Lieu

Webinaire via ZOOM

Organisation

Plateforme Grandes cultures Suisse (PAG-CH)

Contenu

L’élevage reste la principale source de protéines pour l’alimentation humaine. Cependant, de plus en plus d’alternatives à base de protéines végétales émergent. La 8ème Journée Nationale en Grandes Cultures s’intéressa aux conditions économiques et agronomiques qu’il faut réunir pour favoriser cette production en Suisse, aux technologies alimentaires nécessaires et comment les comportements des consommateurs évoluent par rapport à ces nouvelles formes de protéines. Les participants auront l'occasion de recueillir des informations et d'échanger des points de vue au cours d'un webinaire l'après-midi, avec des présentations et de riches discussions.

Intervenant

selon le programme détaillé (393.9 KB)

Coûts

selon le programme détaillé (393.9 KB)

Responsable

Simon Binder, Numa Courvoisier, AGRIDEA

Pour savoir en plus

en cas de questions: Numa Courvoisier, Agridea, numa.courvoisier(at)agridea.ch

Inscription

https://agridea.abacuscity.ch/fr/A~3755/8%C3%A8me-Journ%C3%A9e-nationale-en-Grandes-Cultur-Cours-en-ligne-via-Zoom

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