Prix du lait bio Reconnaissance NOP 

Acteurs

Tous les producteurs qui commercialisent du lait Bourgeon doivent s'affilier à une organisation reconnue:

Acheteurs

Le plus grand acheteur est le groupe  Emmi, dont la Laiterie Biedermann fait aussi partie. En plus, il y a en Suisse de très nombreuses plus ou moins grandes ou petites laiteries et fromageries qui découvrent le potentiel du marché bio et qui misent de plus en plus sur la qualité bio. L’offre devient donc sans cesse plus riche et plus intéressante pour les consommateurs.

Un des plus grands acheteurs de lait Bourgeon est sans aucun doute Elsa, mais cette entreprise qui fabrique un vaste assortiment de produits laitiers pour la Migros n’est pas sous licence Bio Suisse.

Quelques autres acheteurs:

Comerce de gros

Il y a quelques grossistes qui se spécialisent sur l’assortiment bio et qui livrent des produits bio avant tout aux magasins spécialisés et à la restauration. On trouve parmi eux p. ex.

Commerce de détail

La Coop, qui vend des produits bio depuis 1993 et qui est un des principaux partenaires de Bio Suisse, mise clairement sur le Bourgeon. Avec un milliard de francs de chiffre d’affaires en 2016, c’est aussi le plus gros vendeur de produits bio en Suisse. 

Coop

La Migros, qui a aussi découvert entre-temps le potentiel du marché bio, veut profiter de la croissance bio. Avec une part de 30% au chiffre d'affaires des produits bio Migros a déjà un vaste assortiment de produits sous son propre label Migros Bio.

Migros

On trouve aussi des produits biologiques suisses chez Manor et dans le commerce biologique spécialisé, cf. Bionetz.ch (Suisse allemande) et BioConsommActeurs.ch (Suisse romande).

Dernière actualisation de cette page: 07.04.2017

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