Soja bio

Le soja est principalement cultivé pour la consommation humaine. La culture de soja pour une utilisation fourragère n’est actuellement pas rentable. Les fèves de soja sont transformées en produits comme le tofu ou le tempeh dont la popularité continue à progresser en Suisse. La production indigène de soja bio parvient tout juste à couvrir la demande croissante.

Des variétés spécialement sélectionnées pour les conditions suisses sont à disposition pour la culture. Les prix pour le soja bio ont connu une évolution positive ces dernières années et se situent à environ CHF 223.50/dt.

Acteurs du marché

Au niveau de la culture de soja Bourgeon, Progana a fourni un travail de pionnier en collaboration avec le moulin Rytz AG. Fenaco GOF est également acheteur de soja Bourgeon.

Vous trouverez plus d'informations sur les sites suivants:

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