Fruits à noyau Raisin de table 

Petits fruits

Marché

Les surfaces cultivées ont diminué à 48.4 ha. Les fraises, myrtilles et groseilles sont bien représentées dans le commerce de détail; les framboises d'été sont très demandées.

Depuis des années, les surfaces cultivées de petits fruits augmentent continuellement, seule en 2016, on a constaté une diminution des toutes les surfaces sauf les groseilles, le sureau et les groseilles à maquereau. Les plus grandes surfaces sont cultivées de fraises, de framboises d'automne et de groseilles. 

La production indigène ne parvient à couvrir qu’un tiers des besoins suisses. En particulier, les framboises d'été sont recherchées ainsi que les variétés précoces et toutes les variétés précoces diposées à soutenir une prolongation de saison. 

Concept de commercialisation (132.3 KB) des petits fruits bio 2017/18

Prix indicatifs

Les prix indicatifs à la production valables pour le commerce sont annuellement déterminés par le groupe spécialise (Bio Suisse) et des représentants du commerce de gros et de détail Suisse.

Acteurs

Les partenaires commerciaux vous trouverez ici

 

Dernière actualisation de cette page: 7.06.2018

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