Pêches et nectarines

Variétés recommandées pour l’agriculture biologique2024

Variété	Récolte	Cloque du pêcher	Risque de moniliose fruits	Risque de moniliose fleurs	Gel d’hiver	Gel tardif	Vigueur	Floraison	Rendement	Couleur de la chair	Arôme	Fermeté des fruits	Taille des fruits	Séparation du noyau	Aptitude pour	Plants bio CH*	Remarques
Pêche
Amsden	P	●●	●●	●	●	●●●	●●●	MP	●●●	blanc	●●	●	●●	●	C	Oui	récoltes stables, sensible à la pression
Benedicte	T	●	●●	●	●	●	●●●	MP	●●●	blanc	●●●	●●●	●●●	●●●	C, l	Oui	ne se conserve que peu de temps, éclaircissage pas nécessaire, entrée en production précoce
Grosser Mignon	M	●●	●	●	n.d.	n.d.	n.d.	M	●●●	jaune	●●	●●●	●●●	●	n.d.	Oui	sensible à l’alternance, sensible à la maladie criblée
Jayhaven	M	●	●●	●	●	●	●●●	MT	●●●	jaune	●●●	●	●●	●●●	C, l	Oui	longue période de récolte
Madame Guilloux	T	●	●	●	n.d.	n.d.	n.d.	M	n.d.	blanc	n.d.	●	●●	●●●	C	Oui	-
Mireille	M	●●	●●	●	●●	●●	●●●	MT	●●●	blanc	n.d.	n.d.	●●●	n.d.	n.d.	n.d.	-
Red Robin	P	●●	●	●	●●	n.d.	●●	P	●●●	blanc	●●●	●●	●●	●●	C	Non	-
Redhaven	M	●●	●●	●	●	●	●●●	MT	●●●	jaune	●●●	●	●●	●●●	C, l	Oui	longue période de récolte, éclaircissage nécessaire
Royal Glory	P	●●	●●●	●●	●●	●	●●●	P	●	jaune	●●	●●●	●●●	●●●	C, l	Oui	bonne aptitude au stockage et au transport
Suncrest	T	●●	●	●	●●●	●●●	●●●	P	●●●	jaune	●●●	●●	●●●	●●●	C, l	Oui	période de récolte longue et stable, entrée en production précoce

Variété	Récolte	Cloque du pêcher	Risque de moniliose fruits	Risque de moniliose fleurs	Gel d’hiver	Gel tardif	Vigueur	Floraison	Rendement	Couleur de la chair	Arôme	Fermeté des fruits	Taille des fruits	Séparation du noyau	Aptitude pour	Plants bio CH*	Remarques
Nectarine Les nectarines sont généralement très sensibles au rongement et au pourrissement des fruits, et donc moins recommandées pour la production biologique
Flavor Gold	P	●	●●	n.d.	●	●	●	TP	●●●	jaune	●●●	n.d.	●	●	n.d.	Non	-
Nectared 6	T	●●	●●●	●	●●	●●	●●	MT	●●●	jaune	●●	●●	●	n.d.	C	Oui	éclaircissage nécessaire

Légende

Évaluation: ● bas/petit/faible; ●● moyen; ●●● élevé/grand/intensif

Floraison/Récolte: TP = très précoce, P = précoce, MP = mi-précoce, M = moyenne, MT = mi-tardive, T = tardive

Utilisation: D = vente directe, C = commerce

n. d. = pas d’informations

* Plants bio disponibles en Suisse

Variétés avec encore trop peu d’expérience en bio

Zéphyr (nectarine à chair blanche, +arôme, +fermeté, +taille, +/-vigueur, +rendement, -gel), Sensation (pêche à chair jaune, -moniliose des fruits, +vigueur, +arôme, +rendement, +taille, +/-séparation du noyau), PlatiforONE ®, PlatiforTWO ® et Saturn (pêches de table, +arôme, +séparation du noyau), Fidelia (+gel, +/-vigueur, +rendement, +fermeté, +/- arôme), Marisol (+cloque du pêcher, +/-vigueur), Fantasia N (- moniliose des fruits, +vigueur)

Variétés de pêches non recommandées (raisons)

Diamond Princess (rendement, cloque du pêcher), Royal Gem (rendement, moniliose des fruits, cloque du pêcher, gel), Springcrest (cloque du pêcher, moniliose des fleurs, gel d’hiver et gel tardif, taille), Redwing (cloque du pêcher, gel tardif, taille), Redcal (cloque du pêcher, rendement, croissance)

Variétés de nectarines non recommandées (raisons)

Early Devil (rendement, taille des fruits, moniliose des fruits, cloque du pêcher, noyau souvent divisé), Big Top (cloque du pêcher, moniliose des fruits et gel d’hiver), SunGlo (cloque du pêcher), Snow Queen (cloque du pêcher, taille), Early Sungrand (cloque du pêcher, moniliose des fruits)

Pêches de vigne

En outre, il existe diverses pêches de vigne dont l’aptitude à la production biologique a été testée par Realisation Schmid, en collaboration avec Pro Specie Rara. On appelle «pêches de vigne» les variétés de pêches plus petites que les variétés commerciales habituelles et sucrées. Elles poussent sur des arbres sauvages, non cultivés, dans les vignobles, d’où leur appellation. La couleur de leur chair peut varier du blanc au rouge sang en passant par le jaune. Les pêches de vigne rouges sont également appelées «pêches sanguines».
Pour plus d’informations à ce sujet, voir: realisation-schmid.ch

Porte-greffes recommandés

Porte-greffe	Vigueur	Entrée en production	Sensibilité à Pseudomonas	Type de sol	Remarques
GF 305	•••	••	•	Sols non calcaires	sensible à la pourriture des racines et au calcaire
Montclar	•••	•••	•	Sols calcaires	très homogène, robuste, sensible à la pourriture des racines
Rubira	•	•••	•	Plus sensible à l’eau stagnante que les autres porte-greffes de pêchers	compatible avec les variétés rouges, sensible à la pourriture des racines

Évaluation: • faible/bas; •• moyen; ••• élevé/fort

Réglementations pour l’utilisation de jeunes arbres en arboriculture bio

Veuillez consulter la ﬁche technique intitulée «Règles pour l’achat des plants pour les cultures bio de fruits et de baies», disponible dans la boutique du FiBL: ﬁbl.org/fr/boutique > 1613. La ﬁche technique est actuellement mise à jour (état: avril 2024).

Depuis juillet 2022, les dispositions suivantes s’appliquent:

Les taxes d’incitation ne sont plus que prélevées sur le matériel conventionnel de jeunes arbres (CH, UE). L’obligation d’obtenir une autorisation exceptionnelle est toutefois maintenue.
À partir du 1er juillet 2024, l’achat de jeunes arbres bio en provenance de Suisse (y compris d’exploitations en reconversion) donnera droit à une réduction de trois francs par jeune arbre, à condition de conclure un contrat de production. Sans contrat de production, la réduction sera d’un franc par jeune arbre.

Fournisseurs de pêchers et nectariniers multipliés en bio en Suisse

Nom	Adresse	Téléphone	Courriel	Internet
Baumschule Scherrer Willi Scherrer	Holz, 9322 Egnach TG	071 477 20 04 079 437 32 91	scherrer.baumschule(at)bluewin.ch
Biofruits SA Stéphane Dessimoz	Route du Rhône 12, 1963 Vétroz	027 345 39 39 079 293 14 20	stephane.dessimoz(at)biofruits.ch	biofruits.com
Europlant Sarl	Route de l’Etraz 14, 1267 Vich	022 364 69 33	vente(at)europlantsarl.ch	europlantsarl.ch
Glauser’s Biobaumschule	Limpachmatt 22, 3116 Noflen BE	031 782 07 07	glauser(at)biobaumschule.ch	biobaumschule.ch

La disponibilité des plants biologiques produits par les pépinières suisses et étrangères est actualisée directement par les fournisseurs sur le site web suivant: organicxseeds.com

Pour plus d’adresses, voir: bioactualites.ch > Service > Adresses > Arboriculture et petits fruits > Arboriculture et petits fruits: Plants

Impressum

Éditeur
Institut de recherche de l’agriculture biologique FiBL
Ackerstrasse 113, 5070 Frick, Suisse
info.suisse(at)fibl.org, fibl.org

Autrices et auteurs
Sara Amsler, Fabian Baumgartner, Michael Friedli, Andreas Häseli (tous du FiBL Suisse)

Relecture
Andreas Spornberger (Boku Wien)

Rédaction
Serina Krähenbühl (FiBL Suisse)

Traduction
Sonja Wopfner

Téléchargement
recherche-varietes.bioactualites.ch